[媽媽家常菜]木須豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:18分鐘
雞蛋 :兩個
黃瓜 :一根
木耳 :若干
料酒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
主料
豆腐 :一塊雞蛋 :兩個
黃瓜 :一根
木耳 :若干
輔料
醬油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
1. 把買來的豆腐改刀,切塊切片都可以,然後煎成金黃色的硬殼,這樣一會炒的時候不容易散
2. 木耳提前泡好,備用
3. 雞蛋打散,炒好盛出備用
4. 黃瓜切片備用
5. 將泡好的木耳下鍋炒一下,感覺斷生之後加入炒好的雞蛋和豆腐稍微炒一下
6. 加入適量料酒翻炒幾下,加入少量的水為了讓豆腐吃起來沒有那麼幹,依據個人口味倒入醬油,咕嘟一小會,豆腐的硬殼變軟之後比較有韌性翻炒時不容易散,出鍋前放入適量的鹽炒均勻,關火之後放入切好的黃瓜片就可以出鍋了~
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