香葱芝麻蘇打餅乾的做法 大愛烤箱！香葱芝麻蘇打餅乾！成功 香葱芝麻蘇打餅乾怎麼做

“上個禮拜一，也就是18號，興致勃勃的跑到蘇寧，買了一個烤箱！惠而浦。28L。
從來沒用過，想入手已經兩年了，主要是怕沒時間弄，也弄不好。因為以前看過不少烘焙的方子以及做法，比較難……自己操作下來還好啦！很喜歡！也很興奮，特別有成就感，上禮拜週末休息四天，第一天等快遞上門的工具和食材，第二天開始動工！
第一次烤的花生餅乾和芝麻蘇打餅乾，積累了經驗和教訓，今天終於成功的做出了以下兩個引以為豪的：
平民化的：香葱蘇打
貴族化的：杏仁沙佈列（很高級的名字，很高級的做法，下一篇慢慢道來）”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱芝麻蘇打餅乾的做法步驟

• 1、1、買來的香葱，洗乾淨，選幾段葉子，大概六七段的樣子就可以了

• 2、2、瀝乾水分切碎，然後烤盤鋪油紙，香葱碎平鋪在上面，120~150度10分鐘，不要烤糊了，隨時看看情況，只要沒那麼多水分了就可以了！香葱碎超市能買到，但是我沒買到……於是跟門口賣菜的大叔講好，第二天給進了新鮮的香葱。烤出來的效果絕對比外面買的強太多啦哈哈

• 3、3、牛奶稍微温一下，我一般是隔温水加熱，然後跟其他所有材料混合在一起，揉成麪糰

• 4、3、牛奶稍微温一下，我一般是隔温水加熱，然後跟其他所有材料混合在一起，揉成麪糰

• 5、4、餳十分鐘，（我是把麪糰放在案板上，把剛才和麪的盆扣在上面哈哈，省事，懶人自有懶辦法！），用擀麪杖擀成大薄片，1mm或2mm厚，越薄越好！厚了會影響口感，不酥脆

• 6、4、餳十分鐘，（我是把麪糰放在案板上，把剛才和麪的盆扣在上面哈哈，省事，懶人自有懶辦法！），用擀麪杖擀成大薄片，1mm或2mm厚，越薄越好！厚了會影響口感，不酥脆

• 7、5、用叉子紮上小孔，用長條的刀切成你喜歡的形狀，長方形或者正方形。也可以用模具，但是用模具會比較浪費邊邊角角的料嘿嘿，但是更好看，更有情趣。

• 8、6、烤盤上鋪油紙，切好的餅乾片平鋪在烤盤上。稍微留一些距離。不過這個餅乾不像其他的會加熱後長得很大，不用留太大的距離。用刷子刷上淡鹽水，這樣口感好

• 9、7、烤箱預熱至150度（大約是設置好150度，然後三五分鐘的樣子），中層，150度，十分鐘左右。建議：隨時觀看情況，需要的話中途翻面。微微發黃即可烤的時候會有香香的香葱和芝麻味道跑出來哦！！這是成品圖！下次還是要麪皮擀的薄些，這樣就真正可以烤出外面的白色的餅乾啦哈哈~~~不過依然不影響口感！！老公吃了好幾塊，讚不絕口啊！

小竅門

我覺得這個餅乾真的適合跟我一樣的新手！可以自己試試看。

我的烤箱是28L的，這個配料的方子，我的烤盤可以做一盤半，包括邊邊角角的料哈哈，不要浪費！

香葱碎還是自己做的好吃啊，比較懶的同志，超市有賣現成的。

家裏沒有黃油，換其他的也可以，橄欖油、玉米油，

麪皮擀得一定要薄！不然餅乾不會鬆脆，烤出來厚厚的，下面是脆的，上面像麪包一樣鬆軟的……這是經驗教訓啊！

另外，烤的過程中，如果看到底下微微發黃了，而上面依然是白色，可以打開烤箱門將餅乾翻面。烤箱是可以隨時打開的，不過記得戴手套，不要燙到了。不要定好時間就跑了