燕麥提子吐司怎麼做-燕麥提子吐司的做法

“燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅心腦血管病起到一定的預防作用。經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
我這老人家當然就不能放過燕麥拉，配上葡萄乾做吐司，俺喜歡”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥提子吐司的做法步驟

• 1、葡萄乾有糯米酒泡1小時，瀝乾水待用

• 2、把材料中的水110克加入酵母，於麪包機內溶解後，加入高粉

• 3、中種材料在麪包機內靜置發酵至2.5倍大

• 4、把發酵好的中種材料撕成大塊，加入主材料，搞拌成團(注意水是40克)

• 5、加入黃油繼續搞拌至拉出膜

• 6、加入泡過酒的葡萄乾，繼續搞拌均勻

• 7、所有材料完全混合均勻

• 8、發酵2.5倍大

• 9、取出麪糰分割成三等份，鬆馳

• 10、排出氣體，攤成面片

• 11、對摺面片

• 12、用木棍擀成長條形

• 13、把面片捲起

• 14、放入吐司模內

• 15、發酵至7分滿，塗上全蛋液

• 16、烤箱180度，中下層，烤35分鐘

• 17、出爐

• 18、待晾涼後切片。中種法就是好，麪包柔軟，老化慢，好吃，有益