香葱曲奇的做法 炎炎夏日吃起來也不覺油膩的餅乾-----香葱曲奇 香葱曲奇怎麼做

“想做這個口味的曲奇很久了，因為家裏的餅乾吃不完所以沒有動手。某一日突然饞的不行，頂着大太陽出去買了新鮮的小葱，馬不停蹄做出來。曲奇烤制的過程中散發出來的濃濃的葱香味聞的我直流口水，出爐後沒等徹底晾涼就迫不及待的拿起一塊放進嘴裏。感覺瞬間就被它的味道給征服了。那種香酥的口感，是蔓越莓或者瑪格麗特之輩們所無法做到的。它不僅僅是酥脆的那種口感，更有一種別的餅乾所沒有的又酥又潤的感覺。也許是因為同時添加了植物油和黃油的原因？我不得而知。但是因為減少了黃油的用量，所以吃起來並不會感覺油膩。原諒我的表達能力，實在是無法準確的説出我對它的喜愛之情。反正自從吃了這款餅乾，我就不想吃蔓越莓，花生醬，瑪格麗特，肉鬆海苔.....的各種口味餅乾了。每個人口味不同，反正它是我的最愛，你不想試試嗎？”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱曲奇的做法步驟

• 1、準備材料。各種材料稱重。黃油室温軟化。小葱取綠葉子剁碎。

• 2、把黃油打至順滑。

• 3、加入糖粉和鹽打發至體積膨大，顏色變淺。

• 4、分兩次加入玉米油攪打均勻。

• 5、分三次加入清水攪打均勻。

• 6、打發好的黃油，非常的細滑，顏色發白。

• 7、篩入低粉切拌至沒有乾粉。

• 8、加入葱碎切拌均勻即可。

• 9、把菊花裱花嘴裝入裱花袋，再把餅乾糊裝入裱花袋中。

• 10、在烤盤中擠出花型。

• 11、放入預熱好的烤箱。180度中下層20分鐘。

• 12、出爐。晾涼，密封保存。

小竅門

1.餅乾糊濕度很大，特別好擠。一開始還準備的布的裱花袋，結果沒用上。
2.烤箱温度僅供參考。可以烤到邊緣微微上色，然後利用烤箱內的餘温燜一會兒，成品色澤會更加好看。