台灣香腸披薩怎麼做-台灣香腸披薩的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
台灣香腸披薩的做法步驟
1、將披薩餅坯的所有材料放在一起,揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜放温暖處發酵至2.5倍大。
2、蘑菇洗淨,切片。
3、青甜椒洗淨,切絲。
4、鍋中倒少許油,放入蘑菇,將蘑菇裏的水分炒幹。
5、青椒絲也炒幹。
6、洋葱切細絲備用。
7、自制的台灣香腸切片。
8、將發酵好的麪糰取出,揉勻排氣,分割成6份,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
9、將小麪糰擀成圓餅狀,放入鋪有油紙的烤盤中,用手指按一圈,如圖。
10、用叉子在餅上扎幾下,防止烤的時候鼓起來。
11、在餅上均勻地抹上一層番茄醬。
12、放上適量的香腸。
13、放少許洋葱絲。
14、撒少許奶酪,再放適量的蘑菇和青椒絲。
15、再撒一層奶酪。
16、放入預熱好的烤箱中,190°,上下火,中層,烤15分鐘左右。
小竅門
披薩的餡料不必完全按照方子的用量,自己喜歡的蔬菜可以多放些,但是一定要注意:水分比較大的蔬菜一定要提前炒幹水分,否則烤好的披薩里面會濕嗒嗒的,口感不好。
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