海浪裱花蛋糕怎麼做-海浪裱花蛋糕的做法

“驕陽似火
在這樣的天氣，搞立體花型似乎想想就讓人沮喪。甚至，要不要裱個花，也讓人不禁猶移。徘徊，猶豫，終究還是決定付諸行動。立得高高的花朵就算了，平面一點吧。也不知道為什麼，就跳出來這個構想。不過，它的失敗係數似乎會小一些，而且，相對也會比較省時一點。然而，終究還是低估了奶油融化的速度。從一開始就讓人沮喪到最後。看着它正在慢慢變成液體，忙亂，忙亂，還是忙亂。所有的細節統統沒用上，一切只是為了掩蓋那預料之外的敗筆。最終，草草了事，有些敷衍的感覺。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海浪裱花蛋糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、將蛋糕削平頂部，橫剖成兩片

• 3、淡奶油加糖攪打

• 4、呈能保持花紋的狀態

• 5、取一片蛋糕，抹上夾餡奶油

• 6、覆蓋上另一片，取適量奶油抹面

• 7、將頂部和側面抹平

• 8、調藍色在頂面擠出浪花

• 9、換淺色奶油，在底邊擠出貝殼紋

• 10、頂面邊緣擠上小波浪

• 11、側面頂部擠向下波浪

• 12、最後用淺色奶油在大波浪上擠滿小浪花

• 13、用奶油蜂蜜焦糖醬擠上字

• 14、底部貝殼交接處也用焦糖醬點綴

小竅門

天熱奶油易化，將奶油坐在冰水中打發相對容易些。
顏色和花飾可以根據自己喜好隨意變化。
製作好的蛋糕需冷藏保存。