椰皇包怎麼做-椰皇包的做法

“最近好吃君在的實習單位每天都要做點兒麪包，這幾天一直在做椰皇包，跟着做了兩天，發現做法很簡單，而且加了椰蓉醬，味道超級好~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰皇包的做法步驟

• 1、稱取高筋麪粉。

• 2、對角線放入白砂糖和食鹽，中間放入酵母。

• 3、根據麪粉的吸水性添加温水，開始第一次和麪程序。

• 4、和好麪糰以後，放入室温軟化的黃油。

• 5、第二次和麪程序結束後，麪糰可以拉扯出較韌的薄膜。

• 6、室温進行一發。

• 7、發好的麪糰拿出來排氣。

• 8、分成80g一份的麪糰。

• 9、分好所有的麪糰，鬆弛15分鐘左右。

• 10、拿一份麪糰，分成兩份。

• 11、其中一個擀開，將底部壓薄。

• 12、從上至下捲起來成橄欖狀，做好兩個。

• 13、兩條麪糰對角粘好。

• 14、做好所有的。

• 15、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

• 16、二發的時候來製作椰皇醬。雞蛋打入碗中打散。

• 17、放入輔料中白砂糖的分量。

• 18、攪拌均勻後倒入玉米油。

• 19、放入椰蓉。

• 20、攪拌成較為的濃稠的醬。

• 21、椰皇醬好後，放入裱花袋中備用。

• 22、拿出二發好的麪糰。

• 23、擠一層椰皇醬。

• 24、預熱烤箱，上下火180度20分鐘左右。

• 25、表面上色金黃即可。

• 26、取出麪包完全放涼。

• 27、掰開看看~很鬆軟

• 28、開吃啦~

小竅門

烤箱設置僅供參考。