翻糖餅乾的做法 下午茶小點——翻糖餅乾 翻糖餅乾怎麼做

“小清新下午茶點，姐妹們的聚會”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

翻糖餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化加糖粉打發

• 2、分次加入蛋液，攪拌均勻，低粉過篩和泡打粉與黃油糊混合，翻拌至沒有乾粉

• 3、保鮮膜包好，冰箱冷藏1小時以上，烤箱預熱150度

• 4、取出麪糰，擀麪杖壓平，模具刻出各種樣子

• 5、放在墊有油紙的烤盤上，150度18分鐘

• 6、晾涼後，用翻糖和粘合劑做出各種漂亮造型組合即可

• 7、蛋白微微打發，加入糖粉、檸檬汁，調勻，作為粘稠劑，黏住翻糖片和餅乾

• 8、用裝飾片貼住即可

小竅門

擀麪杖兩頭可用皮筋固定，增加厚度，擀糖皮是就能厚度一致。