黑芝麻咖啡歐包怎麼做-黑芝麻咖啡歐包的做法

“黑色是我最愛的顏色，沒有之一。在我的印象中它是一種很低調而深沉的顏色，永遠的經典色，莊重而高雅，給人以力量和神祕的感覺，對我來説更是一種執着和堅韌，希望朋友的父親，可以堅持下去，見證生命奇蹟，早日康復。
這款麪包看起來很醜，但表皮柔韌，內心綿軟，口感非常的好！加了些咖啡液，有淡淡的咖啡香味，因為用黑芝麻磨粉代替了部分麪粉，雖然顏色上很黑，但吃起來特別的香。關於咖啡的口味，每一種味道都會略有不同，如果用黑咖，可以適量的加點糖。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻咖啡歐包的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、咖啡豆入咖啡機，取180克咖啡液放涼備用。

• 3、黑芝麻和適量的麪粉一起入料理機打碎。（因為芝麻會出油結塊，加少量麪粉更容易粉碎徹底。）

• 4、所有材料倒入ACA麪包機。

• 5、選擇“自定義和麪”程序。揉勻至擴展（不用揉至完全。）

• 6、揉均勻後收圓基礎發酵。

• 7、發酵至兩倍以上大小。發酵好的面排氣，揉圓後放入撒了大量乾粉的發酵籃裏繼續發酵。

• 8、發酵至兩倍以上大小。

• 9、倒扣在烤盤內。

• 10、然後割口。　

• 11、放入預熱好的烤箱，上下火180℃，25分鐘左右。出爐後，放烤架上冷卻。

小竅門

關於咖啡的口味，每一種味道都會略有不同，如果用黑咖，可以適量的加點糖。