小熊麪包怎麼做-小熊麪包的做法

“這是第一次做卡通造型的麪包，也是第一次做只發酵一次的麪包，結果還真沒讓我失望，很鬆軟，口感一樣好，省略掉了等待發酵的時間。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊麪包的做法步驟

• 1、把除黃油以外的食材放入麪包桶內，先液體類，糖，食鹽，然後放入粉類，酵母放在最上面，啟動和麪程序25分鐘

• 2、再加入黃油繼續揉20分鐘到擴展階段

• 3、把揉好的麪條蓋上保鮮膜靜置20分鐘

• 4、醒好的麪糰分成6個30克和6個18克的麪糰，大的小的各一個排列整齊，放在墊上油紙的烤盤上，距離要大一些，等一下還要放熊的手腳耳朵（我這放多了，有點擠，一烤盤放三個差不多）

• 5、放入烤箱，最下層放一碗熱水，發酵60分鐘

• 6、發酵的時間正好做小熊的手腳，耳朵，把多下來的麪糰分成3克一個的麪糰36個，蓋上保鮮膜

• 7、把發酵好的麪糰拿出、裝上小熊的手腳，耳朵（我分成兩盤烤的，不然太擠）

• 8、放入預熱好的烤箱，160度，上下火中下層15分鐘即可

• 9、剛剛出爐的小熊麪包，晾涼

• 10、巧克力隔水融化，用融化的巧克力畫出小熊的眼睛鼻子裝飾一下即可（因為沒有巧克力筆，就用筷子將就着畫的、不夠精緻，請忽略哈）

• 11、鬆軟，很香...

• 12、成品圖

小竅門

1）烤的時刻看到麪包表面有點上色就要加蓋錫紙，防止上色太深，影響美觀
2）烤箱温度要根據自己的烤箱温度適當調整
3）這款麪包雖然只發酵了一次，但口感也非常鬆軟，同樣好吃