可愛的熊本熊麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

又是一天美好的早晨，你吃早餐了嗎？快來瞧瞧小編今天給你們分享的美食，我今天要給大家介紹的是又是一天美好的早晨，你吃早餐了嗎？快來瞧瞧小編今天給你們分享的美食，我今天要給大家介紹的是可愛的熊本熊麪包。這種麪包不僅好吃，外形還可愛，小熊熊的哦。

主料

可可粉 ：5
黑巧克力 ：20
麪包粉 ：200

輔料

白砂糖 ：33
奶粉 ：7
雞蛋液 ：28
黃油 ：16
牛奶 ：115
酵母 ：2.7g
鹽 ：2.5g
白巧克力 ：適量
草莓 ：2個

具體步驟

1.準備好製作熊本麪包所需的食材，精細稱量

2.20克黑巧隔水溶化備用

3.麪包桶內依次加入牛奶、雞蛋濕性原料，倒入麪粉、奶粉、可可粉、儘量讓麪粉覆蓋整個水面，靠近麪包桶一角放鹽、另一角放糖，巧克力漿。用手指在麪粉上按個坑，把酵母放入小坑內，確保酵母不與水和鹽接觸

4.將麪包桶放在機器底部的轉軸上，順時針轉動至鎖緊。啟動東菱4706W麪包機，選擇和麪程度，揉麪20分鐘。

5.20分鐘揉麪結束後，加入軟化好的黃油，繼續揉麪15分鐘

6.麪糰揉至柔軟光滑並能拉出手套膜

7.啟動麪包機的解凍發酵程序，將麪糰發酵至如圖2倍大，冬季約需要90分鐘

8.將發酵好的麪糰置於揉麪墊上，排氣後滾團靜置15分鐘

9.將靜置好的麪糰再次滾圓，放入小熊模具

10.在温暖濕潤處將麪糰發酵至如圖，9分滿

11.蓋上模具的蓋子，將模具置於麪包機內，（頂部壓一重物，防止烘焙過程中麪糰將蓋子頂開）

12.啟動東菱4706W麪包機，開啟烘烤功能，設置烘烤時間，本次實際烤制了33分鐘

13.麪包烘焙好後，取下模具，晾涼

14.用鋸齒麪包刀將麪包片成均勻的麪包片

15.分別將黑巧、白巧裝裱花袋，隔水熔化，裱花袋前端減小口

16.草莓切片，用中號裱花嘴切出熊的紅臉頰

17.用巧克力畫出熊的五觀，草莓片裝飾熊臉頰即可，熊本熊麪包完成

烹飪技巧

1、這款熊本麪包從揉麪、發酵、烤制全部由東菱47006W麪包機烘焙完成，還沒有購置烤箱的朋友快來試試吧!2、巧克力和和可可粉最好選用黑巧克力和黑可可粉，因為熊本熊是黑色噠3、發酵因温度和設備差異，請根據麪糰狀態自行調整發酵時間