巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法 輕鬆熊巧克力奶酪慕斯蛋糕 巧克力奶酪慕斯蛋糕怎麼做

“輕鬆熊巧克力慕斯蛋糕。幺妹説我的這個擺設拍出的照片給人的感覺是在舉行輕鬆熊的葬禮一般。你們覺得呢？其實就算説成葬禮也不為過，再可愛又如何？再漂亮又如何？拍完片片它就以一種大無畏精神融化在我們的脣齒間，滿足着我們的味蕾，愉悦着我們的心情！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、製作一片戚風蛋糕。（這裏步驟不重複了，有許多製作過程了。）

• 2、用模具切出一片熊熊狀的蛋糕片。要比模具小一圈。

• 3、慕斯蛋糕材料準備。

• 4、將10克巧克力切碎隔水融化。

• 5、將融化的巧克力液裝裱花袋，剪一個小口，在模具裏畫出鼻子。

• 6、蛋黃加白糖坐熱水裏隔水攪拌。

• 7、打至白糖融化，顏色變淺，體積變大。

• 8、加入室温軟化的奶油奶酪攪拌均勻。

• 9、一直打到無任何顆粒。

• 10、吉利丁片冷水泡軟，加入牛奶隔水融化。

• 11、淡奶油分三次加入白糖打至漸顯紋路。

• 12、將打發的淡奶油加入奶酪糊裏拌勻。

• 13、取一小部分奶酪糊裝裱花袋，剪一小口，擠熊熊鼻子，肚子上，放冰箱冷凍幾分鐘。

• 14、將30克巧克力切碎隔水融化。

• 15、融化的巧克力迅速拌入奶酪糊裏。

• 16、拌好的奶酪糊。

• 17、將奶酪糊倒入模具裏震幾下。

• 18、蓋上剪好形狀的蛋糕片，放冰箱冷凍一晚。

• 19、第二天早上取出脱模。放冷藏室解凍後再品嚐。

• 20、成品欣賞。

• 21、成品欣賞。

• 22、成品欣賞。

• 23、成品欣賞。

• 24、成品欣賞。

• 25、成品欣賞。

• 26、成品欣賞。

• 27、成品欣賞。

• 28、成品欣賞。