甜蜜薯香包的做法 超有料！甜蜜薯香包 甜蜜薯香包怎麼做

“在菜市場看到好看的紫薯和甘薯，買了一些回家煮來吃，可能因為季節的原因，甜度不夠。又想着或許烤一烤會不錯，一個念頭突然閃現：不如包進麪包中！常見的紫薯麪包都是把薯泥卷在麪包中，薯香不夠濃郁，也缺少了口感。

這樣想着，便開始行動起來！

我用蜂蜜麪糰做基底，用甘薯、紫薯搭配葡萄乾、蔓越莓幹做餡，做成棍形。原本心中還有些忐忑，麪包一出爐，忙切開一個品嚐，沒想到非常好吃。

薯類經過烘烤，香氣更濃郁，搭配葡萄乾、蔓越莓乾的甜蜜，非常美味！麪包也很好吃，外部焦脆，內裏柔軟！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜蜜薯香包的做法步驟

• 1、紫薯、紅薯切塊，葡萄乾、蔓越莓乾洗淨後靜置。

• 2、將除黃油、酵母外的麪糰材料全部放入麪包機桶內，啟動和麪程序（15分鐘），加入酵母再次攪拌15分鐘。

• 3、加入黃油，啟動和麪程序攪拌15分鐘，檢查出膜情況。

• 4、將揉好的麪糰收圓後放入盆中發酵至2.5倍大。

• 5、將麪糰移到工作台上，分成4份，分別揉圓，靜置15分鐘後擀成長條形，排入適量內陷，捲起來，捏緊收口處。

• 6、將麪糰排入烤盤中。未避免發酵後互相粘黏，兩個麪糰之間可以墊一片烘焙紙。發酵至1.5倍大。

• 7、放入預熱至220℃的烤箱烘烤20分鐘。