烤肉食材有什麼

牛羊肉，雞腿、雞翅、裏脊肉、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉，火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、等多種肉類。在烤制牛羊肉時，可以先醃製一下，因為這樣會更入味一點，烤制完以後可以撒上胡椒，孜然粉，辣椒麪等。吃烤肉的時候可以用生菜葉子包裹一下。在挑選羊肉時會選擇肉質色澤淡紅，脂肪呈白色或微黃色。通過肉質，可以判斷是什麼品種，還可以通過肋骨判斷。在挑選牛肉的時候可以通過氣味來判斷。摸一摸是否有彈性，有彈性的肉，才是好的牛肉，而且肉皮要沒有紅點，肉則需要鮮紅。