死的螃蟹能吃嗎-飲食揭祕

螃蟹在中國是一種常見的海鮮產品，因其肉質鮮美以及營養豐富，所以深受大家的喜愛。市場上在出售螃蟹的時候，通常會出現死螃蟹以及活螃蟹的區分，那麼，剛死的螃蟹人們到底能不能吃呢?它對你身體有什麼危害呢?下面請跟隨小編來具體瞭解一下。

一、死的螃蟹能吃嗎

經過營養學家調查表示，已死的螃蟹或者是垂死的螃蟹不能吃。因為螃蟹是一種雜食的海鮮產品，它體內有着大量的細菌。如果螃蟹死後，它會把營養物質迅速的繁殖，並且產出大量的細菌和病毒，如果吃了死螃蟹以後就會出現腹痛腹瀉的症狀。

經過調查顯示，螃蟹裏面有大量的組氨酸，這種成分是一種容易過敏的物質。如果吃了死螃蟹以後，還有可能是出現血管擴張、流鼻涕或者噁心嘔吐的過敏症狀。嚴重的人還會引起腎臟衰竭。看了以上內容説明死螃蟹是堅決不能吃的。

如果螃蟹死掉時間不長，就被冷藏起來或冷凍起來，我們建議也是不要吃的，因為它還是有細菌繁殖容易導致中毒的可能。

二、禁忌

吃螃蟹也是很有講究的，如果食物和食物相剋的話，就會對身體造成更嚴重的影響，我們在吃螃蟹的時候，一定不要和這兩種食物。

1、芹菜

大家都知道患有高血壓的人羣吃芹菜的話，可以有降壓的效果，在平常吃飯的時候，芹菜是飯桌上最為常見的菜。芹菜雖然可以去油膩，把身體裏的脂肪能清除掉。但是絕對是不能和螃蟹一塊吃的，如果一塊食用了，就會導致蛋白質的吸收，從而降低芹菜和螃蟹的營養物質。

2、兔排

很多人都喜歡在飯桌上有海鮮有肉和冷飲的陪伴。但是如果螃蟹和兔排一起食用的話，就很容易導致食物中毒。冷飲的話也是不可以一塊吃的，冷飲本身就是一種涼性飲品，同樣螃蟹也是。如果這三種一起食用的話，會對腸胃造成嚴重的影響，並且會出現噁心、腹痛、腹瀉的現象。

中國有中秋前後食用螃蟹的傳統，螃蟹肉質肥美、富含蛋白質，深受人們喜愛。但有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人也不宜食蟹。

螃蟹雖味美，但死的螃蟹能吃嗎？經過以上講解相信大家都知道了。最後還有以下幾點請大家務必要注意：1.選擇螃蟹必須要到正規的門店購買；3.螃蟹不可和相剋的食材一起享用；4.螃蟹食用前必須蒸熟、煮透以殺死螃蟹體內的細菌。最後小編祝大家螃蟹季吃得開心，吃得舒心。