聖誕史多倫怎麼做-聖誕史多倫的做法

“這本是聖誕節的一道應景美食，名字叫做史多倫，營養實在是太豐富了，孩子特別喜歡吃，沒忍住，一週連做了兩次，香脆綿軟交織的口感，讓人一吃就上癮呢，一口下去，滿滿都是堅果的香味和果乾的甜味，讓人慾罷不能。

看後面的食材，你就知道這個麪食到底有多營養，為什麼這麼好吃了，給家人做早餐，一上午都能量滿滿呀！成本確實高了那麼一點，但哪個自己在家做美食的人，是為了省錢？
這個麪食裏面，各種堅果和果乾的量，差不多比麪粉還要多了，你們在做的時候，各種堅果可以根據自己的喜好調節，但是藍莓和蔓越莓我強烈建議要保留，香甜的麪包，有了藍莓乾和蔓越莓幹微微酸味的點綴，更是開胃解膩極了。它們是這個麪食的靈魂所在。不但如此，它們的營養價值也非常高，藍莓幹屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。女人多吃，能維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
用新良高粉做麪包，口感鬆軟特別好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

聖誕史多倫的做法步驟

• 1、所有的食材都準備好。各種堅果乾果提前去殼去核。

• 2、將酵頭裏的材料混合均勻。蓋上保鮮膜，發酵好。

• 3、發酵好的麪糊表面有泡泡，比之前漲大一倍，用筷子攪動就會下塌的狀態。

• 4、然後將麪糰裏的麪粉材料和肉桂粉倒入容器中，再倒入輔料裏除了水果乾和杏仁片以外的其他食材。

• 5、用廚師機揉成細膩的麪糰。

• 6、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

• 7、取出發酵好的麪糰，稍微擀平，上面撒上一半的水果乾和一半的杏仁片，用擀麪杖將果乾壓實。

• 8、將面片折三次，第三次的面片邊緣放在麪糰的中間，接口處撒上餘下的果敢和杏仁片。再用擀麪杖將果乾壓實，總之要把遠離阿里的果乾全部都放進去。

• 9、將麪糰分成兩份，擺在不沾烤盤裏。

• 10、二發至兩倍大。

• 11、烤箱200度預熱好，將麪包胚放入烤箱，中層烤40分鐘左右，取出，趁熱抹上軟化的黃油，撒上糖粉即可。

• 12、成品。

小竅門

這款麪包的果乾量比較多，越多越好吃。
起先用的酵頭防止時間要根據周圍温度來定，如果室温較低，放一天也可以。我是提前一個晚上做，放在冰箱冷藏發酵了一個晚上剛剛好。
做好的麪包當時吃比較硬，放一天口感會更好。