紅豆蒸蛋糕怎麼做-紅豆蒸蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆蒸蛋糕的做法步驟
1、食材圖
2、三個雞蛋打進無油無水的深底打蛋盆裏加一點香草精油
3、加糖打至蛋液發佈,提起蛋液不滴落的乾性蛋液
4、低筋粉分兩次篩入翻拌均勻
5、先拌入少量蜜豆讓蛋糕糊適應一下
6、倒入三分之一蛋糕糊在六寸蛋糕磨具裏撒一次蜜紅豆,
7、倒入另一半蛋糕糊再撒一次蜜豆
8、用保鮮袋封好
9、放入蒸鍋裏中火30分鐘即可
10、蒸好的
11、直接脱模
12、切塊分享美味啦!
小竅門
小貼士:蜜紅豆不能一下都放進去,那樣會把蛋液壓的消泡,蒸出的蛋糕就不是蓬鬆的了
磨具上下都要用保鮮袋或保鮮膜封好,不然容易進水蒸汽,蛋糕蒸出來就餅了
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