百香芒果小黃人蛋糕怎麼做-百香芒果小黃人蛋糕的做法

“烤的百香果戚風蛋糕，裏面還有新鮮的芒果。外表還算可愛。嘻嘻。手殘黨。湊合一下啦。因為我實在是太喜歡小黃人啦。我們都是大小孩，要保留心中那顆珍貴的童真。祝大家週末愉快。（最近內心有點疲倦，所以都沒有發話題，也沒有跟大家道早安。這裏偷偷借菜譜跟所有人都説一句，大家早上好！麼麼噠）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香芒果小黃人蛋糕的做法步驟

• 1、所有材料提前稱好。麪粉過篩（兩遍更好）。

• 2、1我用的是百香果醬，是有糖的。加少許水煮開放涼，取汁，（事實上我是榨汁的，所以有些顆粒，大家不喜歡可以不要。）2蛋黃，百香果汁，玉米油，攪拌均勻。（還有如果大家用的新鮮百香果汁，可適量多加些白糖，畢竟每個人喜歡甜度不一樣。不可一概而論。多用嘴嘗試）

• 3、麪粉分次篩入蛋黃糊中。上下左右，不規則攪拌。（不要畫圈，會起麪筋。）攪拌至沒有乾粉即可。

• 4、打蛋白的盆一定要無水無油。擦乾淨。分離的蛋白加入數滴檸檬汁，打發。（檸檬汁可增加穩定性，事實上我還加了點塔塔粉。但是我沒稱是多少量。）

• 5、蛋白打發至硬性。160度，最下層。烤40-45分鐘。（每個人烤箱温度不同。我的偏高。所以需要時時觀察，以做調整，上色太重就加蓋錫紙。）（偷偷説一句，我在打魔獸，T_T等我出來看時已經烤的顏色太重了。下次一定小心哈）

• 6、1.烤好後，倒扣烤架完全冷卻後，切成2-3片。2.蛋糕先薄薄的抹一層奶油，放上切好的芒果。（我切的片，放的會比較平）3.放好水果後，再放點奶油，抹平。蓋上最後一片蛋糕片。奶油抹平。（這時候手機沒電自動關機，後面好幾步都沒拍）

• 7、1、淡奶油加糖粉打發，加不同食用色素拌勻。分裝裱花帶中。2、蛋糕胚上用牙籤先大致畫好圖形。3、用60°温水融化巧克力，描繪剛剛的圖形。4、裱花帶剪一個小小的口子。（不要剪太大了，太粗不好看）。就可以大膽的開幹了哈。（到這一步手機才衝了電開機）

• 8、1、因為我不會裱花。蛋糕抹面總是最不好。所以我想了一個很偷懶的方法。就是蹲下來，在蛋糕的側身，豎着畫“1”字。（我還是畫的很難看。O(∩_∩)O~）2、所以做好之後。再把巧克力隔水融化，把線條重新描繪一遍，會更清晰。

• 9、最後的成品出來了哈。嘻嘻。大家看我頭像就知道我有多喜歡小黃人了哈。大家早安。！

小竅門

烤戚風蛋糕，真的是一個很糾結的事情哎。其實我做的也不好。也希望大家多教教我。咱們一起努力哈。！麼麼噠！