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關於幹板的餐飲百科

蠶豆煮幹板菜(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 蠶豆煮幹板菜(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:100幹板菜:100泡發的蠶豆:500輔料鹽:適量味精:少許蒜:3瓣具體步驟1.幹板菜提前用水泡發兩小時。2.把提前用水泡發的蠶豆剝去外皮後淘洗乾淨備用。3.臘肉切片備用,再切一些蒜粒備用。4.炒鍋倒少許油潤潤...
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幹鍋鐵板燒加盟有哪些優勢?
  • 幹鍋鐵板燒加盟有哪些優勢?

  • 幹鍋鐵板燒是目前一種非常具有創意的餐飲。通過食材的翻炒,來根據消費者自己的口味進行搭配,同時也在一定程度上增加來消費者的自主選擇權,而這樣的一種方式,也是令消費者眼前一亮,目前在消費市場上是非常的受歡迎的幹鍋鐵板香芋的人氣也是一直在升,在市場中也是具有非常強的市...
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幹板栗怎麼保存
  • 幹板栗怎麼保存

  • 1、放在陰涼通風乾燥處。曬乾的板栗其中已經沒有水份,放在乾燥避免太陽直射的地方即可。2、放入沙子中保存。曬乾的板栗放入沙子中,既避免了太陽暴曬,又隔絕了一部分水汽,可以保存三個月到四個月的時間。3、放入冰箱冷藏室。可以保存一個月左右。...
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幹煎小踏板魚怎麼做-幹煎小踏板魚的做法
  • 幹煎小踏板魚怎麼做-幹煎小踏板魚的做法

  • “春季上市的小魚很多,我最愛吃的是楞巴魚和踏板魚。今天煎了一些踏板魚。”食材明細主料小踏板魚(750克)輔料麪粉(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹煎小踏板魚的做法步驟1、踏板魚去掉魚頭內臟。從魚頭頂部撕個小口,順勢快速撕下兩面魚皮...
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幹炒板粟怎麼做-幹炒板粟的做法
  • 幹炒板粟怎麼做-幹炒板粟的做法

  • “傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炒板粟的...
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幹炸踏板魚怎麼做-幹炸踏板魚的做法
  • 幹炸踏板魚怎麼做-幹炸踏板魚的做法

  • “給你炸魚的人,就一定是你的真愛!”食材明細主料踏板魚(500g)輔料雞蛋(1個)調料鹽(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)幹炸踏板魚的做法步驟1、新鮮的踏板魚,小踏板最適合炸了。2、撕掉魚皮。3、踏板魚撕掉皮洗乾淨,一勺鹽,一勺胡椒粉,一勺料酒醃製二十分鐘。4、...
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幹煎踏板魚怎麼做-幹煎踏板魚的做法
  • 幹煎踏板魚怎麼做-幹煎踏板魚的做法

  • “踏板魚也叫舌頭魚,肉質細膩、味道鮮美,營養豐富,價格親民。是特別價廉物美的食材,刺少,小孩吃相對比較安全。做法也特別簡單!”食材明細主料踏板魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)魚香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹煎踏板魚的做法步驟1、所需食材:踏板魚、葱、姜...
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曬乾的板栗怎麼煮熟
  • 曬乾的板栗怎麼煮熟

  • 用刀在每個幹板栗上劃開一個小口,然後放進冷水裏煮開就行了。風乾的板栗只是因為其中的水分和一些維生素流失了,所以煮的時候需要將板栗劃開先放進冷水裏用小火煮開,然後煮沸後再將板栗撈出再放入冷水中冷卻時,此時應儘量將板栗的皮和殼剝掉,不然後面就會比較難剝。...
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炒板栗怎麼保存不幹
  • 炒板栗怎麼保存不幹

  • 1、冰箱保存。炒板栗可以直接保存在冰箱中,等到第二天吃的時候用微波爐稍微的加熱幾分鐘就可以食用了。2、常温保存。可以將炒板栗攤開保存在陰涼通風的地方保存,因為炒好的板栗會含有一定的水分,這樣可以避免板栗在保存的過程中出現發黴的情況。...
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曬乾後的板栗如何保存不會壞-板栗怎麼曬乾
  • 曬乾後的板栗如何保存不會壞-板栗怎麼曬乾

  • 每年秋季都是板栗成熟的季節,這個時候我們會發現超市和水果店裏全部都是板栗的身影。板栗是一種營養價值非常高的食物,它的吃法也很多樣,可以直接生吃,也可以炒着吃,更可以曬乾了吃。那麼板栗怎麼曬乾比較好呢?曬乾之後的板栗要如何保存才不會壞呢?一、板栗怎麼曬乾1.板栗曬乾其...
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飛揚鐵板燒怎麼才幹加盟
  • 飛揚鐵板燒怎麼才幹加盟

  • 餐飲提問:飛揚鐵板燒怎麼才幹加盟Gabby223回答:廣州市尚漁餐飲企業管理服務有限公司旗下擁有禾一、尚吉漁、萬吉漁等多個品牌。服務項目有日本料理、回轉壽司、鐵板燒、西餐廳、迴轉火鍋等20多個品種。尚漁餐飲在全國各地拓展我們的連鎖機構,每個餐廳從選址到開業我們都配有...
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炒好的板栗放幹了怎麼辦
  • 炒好的板栗放幹了怎麼辦

  • 將幹板栗用水浸泡一下,然後再煮即可。煮板栗的時候可以加入一些糖,味道會更好。泡板栗的時候注意不要泡太久,泡的時間太久板栗容易泡爛。板栗變幹只是水分變少,只要板栗沒有腐爛就可以吃。可以將幹板栗加熱一下,加熱之後板栗的味道也很好。...
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板栗餅乾怎麼做-板栗餅乾的做法
  • 板栗餅乾怎麼做-板栗餅乾的做法

  • “做過幾款堅果餅乾,都很好吃。板栗含有豐富的營養成分:糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽,有“乾果之王”的美稱。板栗具有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫、益氣健腦、消除濕熱,經常食用可以強身健體,增強禦寒能力,尤其適合冬季食用。”食材明細主料板栗(200g)小...
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曬乾的板栗怎麼燉湯
  • 曬乾的板栗怎麼燉湯

  • 板栗是營養價值非常高的一種食物,不僅可以用來煮着吃,炒着吃,還可以搭配食材來燉湯,同樣美味好喝有營養。那麼曬乾的板栗怎麼燉湯呢?其實用曬乾的板栗燉湯一點都不難。現在就來教大傢俱體怎麼製作。一、曬乾的板栗怎麼燉湯其實曬乾的和新鮮的板栗是差不多的,只是曬乾之後板栗的...
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板栗是乾果的一種嗎
  • 板栗是乾果的一種嗎

  • 説到板栗想必不少朋友們都很喜歡吃吧,因為板栗是我們日常生活中十分常見的一種食物,它的味道不僅十分好吃,而且營養價值也很豐富的,很多朋友們因此都很喜歡板栗,那麼,板栗是乾果的一種嗎?不妨我們一起去了解看看其中的原因吧。一、板栗是乾果的一種嗎板栗是屬於乾果的一種,乾果一...
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墨魚乾板栗煲雞怎麼做-墨魚乾板栗煲雞的做法
  • 墨魚乾板栗煲雞怎麼做-墨魚乾板栗煲雞的做法

  • “濃郁鮮香,肉質酥嫩!”食材明細主料雞(一隻(新鮮))墨魚乾(適量)板栗(適量)輔料花生油(適量)料酒(適量)鹽(適量)熱水(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨魚乾板栗煲雞的做法步驟1、準備好食材:墨魚乾用清水浸泡幾小時,去除鹹味,泡發好備用,剛宰殺好的雞清洗乾淨,用骨剪剪成大塊備用,姜適量...
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鐵板燒可以烤乾大魷魚嗎
  • 鐵板燒可以烤乾大魷魚嗎

  • 可以,在幹大魷魚中間穿竹籤,這樣方便進行烤制。在鐵板燒上刷一層食用油再進行烤制幹大魷魚,這樣可以避免將幹大魷魚烤糊。烤乾大魷魚的時候需要多翻面,這樣有利於讓幹大魷魚受熱均勻,更容易烤熟。烤制時可以在幹大魷魚上撒調料胡椒粉,口感會更佳。...
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乾煸板鴨如何做簡單又好吃
  • 乾煸板鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道乾煸板鴨,非常適合喜愛重口味的人羣享用。板鴨肥嫩多汁,酥香軟糯,經過乾煸收斂,讓味道更加濃烈,口感更加彈韌。加之在煸炒的過程中,添加了洋葱圈等配料,使得這道菜營養均衡,味道層次分明,久食不膩,回味悠長,是廣...
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板栗幹豆角燜五花肉怎麼做-板栗幹豆角燜五花肉的做法
  • 板栗幹豆角燜五花肉怎麼做-板栗幹豆角燜五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(400克切大塊)幹豆角(100克泡軟切段)野山菇(10朵洗淨泡發)輔料葱(5克)蒜(5克)姜(5克)朝天椒(一個切段)配料八角(5克)生板栗(20個)食用油(兩勺)冰糖(5顆)鹽(一大勺)生抽(一大勺)老抽(一大勺)料酒(一小勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗幹豆角燜五花肉的做法步驟1、五花肉400克...
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幹豆角燉板鴨怎麼做-幹豆角燉板鴨的做法
  • 幹豆角燉板鴨怎麼做-幹豆角燉板鴨的做法

  • “一款適合冬天食用的燉菜。”食材明細主料板鴨(一隻)幹豆角(500克)輔料水(適量)配料葱姜(10克)八角(一顆)五香粉(5克)醬油(8克)鹽(3克)美極鮮(3克)幹辣椒(10克)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹豆角燉板鴨的做法步驟1、幹豆角用水泡軟。2、切成小段。3、板鴨斬塊加少許醬油,葱姜,五香粉。4...
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板栗幹了還能吃嗎
  • 板栗幹了還能吃嗎

  • 板栗是一種非常美味的乾果類食物,其軟糯的口感讓男女老少都對之垂涎欲滴。尤其是糖炒板栗更是受到廣大市民的喜愛,遠遠都能聞到其香味。板栗雖然是乾果類食品,但還是有一些水分,那麼板栗幹了還能吃嗎?小編這就為你解答。一、板栗幹了還能吃嗎要分情況,幹了硬了,不代表壞了。大家...
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乾煸老闆魚如何做簡單又好吃
  • 乾煸老闆魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘乾煸老闆魚是一道健脾開胃菜的風味菜品,口味香辣,口感焦脆,幹香滋潤,常用來做下飯菜。成品則色澤金黃油亮,主要的製作方法是用油來加熱,有使菜品的味道更濃得特點。在製作過程中要注意火候的掌握,以達到幹香卻不...
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鐵板香乾五花肉怎麼做-鐵板香乾五花肉的做法
  • 鐵板香乾五花肉怎麼做-鐵板香乾五花肉的做法

  • “很喜歡鹹煎肉,工藝簡單而味道濃郁,本來豬肉都已經焯好水,正想煎的時候,由於家裏的爐子出了大問題,這該如何是好,買新爐子要等幾天才送貨來家,我的材料即使放在冰箱,也要好幾天哪,不都壞了嗎?突然想起被束之高閣好久沒用的電熱鐵板,那是領導要來煎鹹肉的,大概20×12英寸,板面為鑄鐵,有...
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幹炸踏板魚如何做簡單又好吃
  • 幹炸踏板魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料踏板魚:500輔料麪粉:50澱粉:10泡打粉:3花椒粉:適量葱:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.踏板魚扒皮,洗淨。用鹽,葱姜,料酒,蒸魚豉油,花椒粉,醃製半小時,備用。2.麪粉,澱粉,泡打粉加水成麪糊,不要太乾,厚...
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生板栗怎麼去殼又快又幹淨
  • 生板栗怎麼去殼又快又幹淨

  • 板栗,其吃法也是多種多樣的,可以生吃也可以將其煮熟之後食用,其功效都是差不多的,只是味道上面會帶有一定性的區別。在吃生板栗的時候,它的殼是比較難去除的,怎麼樣去除生板栗的殼,又快又幹淨呢?小編有整理到,以下就讓我們一起來看看吧!一、生板栗怎麼去殼1.在家保存生栗子要把生慄...
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