百香果磅蛋糕怎麼做-百香果磅蛋糕的做法

“這是假期開啟下午茶的必備甜點哦，略微酸甜的口感，給重油的磅蛋糕帶來一絲清新。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

百香果磅蛋糕的做法步驟

• 1、黃油提前軟化，加入糖粉。

• 2、用打蛋器，攪打均勻呈蓬鬆狀態。

• 3、雞蛋打撒。

• 4、分至少三次加入，每次加入都攪打均勻，不要出現油水分離。

• 5、攪打均勻。

• 6、再加入蛋液。

• 7、如此反覆，直到加完所有蛋液。

• 8、最終呈輕盈蓬鬆狀態。

• 9、低粉和泡打粉混合。

• 10、篩入黃油。

• 11、攪拌均勻。

• 12、百香果切開，過濾出汁。

• 13、加入麪糰。

• 14、攪拌均勻。

• 15、模具備好，把混合物倒入模具（我直接舀的，你可以用裱花袋擠入也可）。

• 16、整理好表面，提前預熱烤箱170℃烤30分鐘，表面上色即可。

• 17、烤好後取出，正常放至常温，不用倒扣，然後蓋上保鮮膜，讓它冷藏回油一晚，第二天切片食用。

小竅門

1、烤箱温度不同，請根據你的情況調節。
2、磅蛋糕屬於重油蛋糕，烤好後當時的狀態是有些散的，最好是讓它回油，第二天食用口味是最佳。