香軟的牛油果堅果磅蛋糕條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

牛油果這種水果看起來順滑可口，吃起來味道淡淡的，很獨特。蛋糕裏面的麪粉由於加了雞蛋的緣故，吃起來頗有嚼勁。放入烤箱裏簡單的烤一些，烤到外焦裏嫩的地步就可以。如果你平時有時間的話，可以一下子多做一些牛油果堅果磅蛋糕條當做小零食吃哦。

主料

牛油果 ：60
雞蛋 ：1個
核桃碎 ：30

輔料

糖粉 ：適量
蘇打粉 ：適量
黃油 ：適量
低筋麪粉 ：適量
蔓越莓粉 ：適量
泡打粉 ：適量

具體步驟

1準備所有的材料。

將黃油軟化。

牛油果切小塊，加入黃油中倒入糖粉先用刮刀壓幾下，以免打發過程中糖粉飛濺，然後用電動打蛋器打至蓬鬆，顏色變淺。

雞蛋事先打散，然後分三次加入牛油果黃油裏，每加一次都高速打至完全融合。

篩入低粉泡打粉及小蘇打粉混合翻拌勻均。用小島老師的手法，刮刀從打蛋盆兩點方向刮入，從八點方向出來，一直拌到沒幹粉了。

倒入果仁碎拌勻。

將蛋糕液倒入裱花袋裏，擠入不粘模具中，因為我這個不粘模具，所以沒有鋪烘熾紙， 如果是普通的模具，那麼烘培紙剪成合適的尺寸再擠入蛋糕液。烤箱預熱180度。

將模具放入蒸烤箱內，烤30-35分鐘便可，如果烤蛋糕片的話要烘烤至20分鐘表面變硬時用沾過的水的小刀在麪糊上劃一刀會比較漂亮。

烤好的磅蛋糕放冰箱三天回油後會更好吃。