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關於香溜的餐飲百科

魚味兒的香溜家常豆腐如何做簡單又好吃
  • 魚味兒的香溜家常豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料北豆腐:適量乾紅椒:適量葱:適量濕澱粉:適量煎魚的剩油:適量菜心:適量輔料生抽:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.菜心洗淨後從頭切兩半備用;2.北豆腐片成0.5釐米或者稍厚一些的片,然後瀝乾水分3.鍋內放煎魚的剩油,燒熱...
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酥香溜魚塊怎麼做-酥香溜魚塊的做法
  • 酥香溜魚塊怎麼做-酥香溜魚塊的做法

  • “很多外地人來我們海邊小城,第一選擇就是品嚐海鮮,很多人都會説你們的海鮮做法太單一了,貝類呢就是清蒸為主,魚類呢就是以醬燜為主,再沒有其它的做法。回想下我們當地的海鮮也確實沒有其它的創新做法,我們都是保持海鮮本身的味道為基礎,所以在做法上不加任何重口味的調味料來掩...
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蒜香溜丸子怎麼做-蒜香溜丸子的做法
  • 蒜香溜丸子怎麼做-蒜香溜丸子的做法

  • “炸的白菜肉丸可以直接吃,也可以燉着吃,溜着吃。我不喜歡水澱粉勾芡來做濃稠的湯汁,就直接糖醋汁收乾的。快笑死了,要用番茄醬,發現所剩無幾,只好裝了點水涮了涮包裝袋。跟我兒子説的時候,人家裂着嘴“我媽最能了,裝上翅膀就能飛。””食材明細主料白菜肉丸(適量)輔料蒜末(適量)紅椒...
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溜蟹黃的做法 溜蟹黃的做法 溜蟹黃怎麼做
  • 溜蟹黃的做法 溜蟹黃的做法 溜蟹黃怎麼做

  • “菜系及功效:清真菜腎調養食譜補血食譜補陽食譜口味:鹹鮮味工藝:溜溜蟹黃的製作材料:主料:蟹黃200克調料:植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,鹽2克,澱粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黃的特色:金黃色,味鮮香。教您溜蟹黃怎麼做,如何做溜蟹黃才好吃1.炒勺上火,放油燒熱,葱薑末熗勺;2...
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香菇豆腐溜肝尖怎麼做-香菇豆腐溜肝尖的做法
  • 香菇豆腐溜肝尖怎麼做-香菇豆腐溜肝尖的做法

  • 食材明細主料豬肝(300g)豆腐(1塊)香菇(5個)輔料鹽(5g)生抽(10g)老抽(3g)醋(5g)雞精(2g)白糖(3g)水澱粉(適量)香油(2g)蠔油(5g)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇豆腐溜肝尖的做法步驟1、豆腐整塊上開水鍋蒸,蒸20分鐘,取出涼涼,這樣豆腐緊實了,不易碎。然後切成三角片2、香菇洗淨,切抹刀片3、豬肝切...
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香醋溜白菜幫怎麼做-香醋溜白菜幫的做法
  • 香醋溜白菜幫怎麼做-香醋溜白菜幫的做法

  • “最近家裏來暖氣,上火了,又不能吃辣的,於是想吃點清涼的下下火。正好家裏有個白菜,上午把白菜葉子炒着吃了,剩下白菜幫子,就用它做個香醋溜白菜幫。”食材明細主料白菜幫子(一盤)輔料香油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)酸鹹(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醋溜白菜幫的做法步驟1、材料:...
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溜肝尖的做法 炸溜肝尖 溜肝尖怎麼做
  • 溜肝尖的做法 炸溜肝尖 溜肝尖怎麼做

  • 食材明細主料豬肝(適量)青椒(適量)木耳(適量)輔料蛋清(適量)配料料酒(適量)葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)溜肝尖的做法步驟1、買來的豬肝,直接在肉鋪處理成片狀。2、買回來的豬肝用流動水沖洗一會,在用清水浸泡.(這步不...
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溜肉段的做法 溜肉段——外酥裏嫩,鹹香可口 溜肉段怎麼做
  • 溜肉段的做法 溜肉段——外酥裏嫩,鹹香可口 溜肉段怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(200克)綠色尖椒(1個)紅色辣椒(1個)香葱(1根)大蒜(6瓣)土豆澱粉(比裏脊肉多一點)豆油(適量)醬油(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)輔料陳醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、所有材料準備好,開始製作年夜飯菜式之一——溜肉段。2、將紅...
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西紅柿酸溜溜豆腐泡怎麼做-西紅柿酸溜溜豆腐泡的做法
  • 西紅柿酸溜溜豆腐泡怎麼做-西紅柿酸溜溜豆腐泡的做法

  • “豆腐泡不知道怎麼吃,家裏還有西紅柿,所以想他倆結合會不會好吃呢,反正我愛吃酸的。跟小帥做起來吧”食材明細主料西紅柿(兩個)肉餡(50克)豆腐泡(100克)輔料醬油(少許)白糖(少許)鹽(少許)香葱(少許)香油(少許)沙司(少許)澱粉(少許)酸甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿酸溜溜豆腐泡的做法步...
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溜肝尖的做法 【東北】溜肝尖 溜肝尖怎麼做
  • 溜肝尖的做法 【東北】溜肝尖 溜肝尖怎麼做

  • “過年時一起煮出來的肝、牛肉得抓緊吃,今天來個溜肝尖。溜肝尖也是個節日桌上必備菜之一,常吃豬肝有明目、養血的功效,但高血壓和血脂高的人忌食豬肝。”食材明細主料豬肝(一塊)輔料尖椒(一個)蒜(4瓣)生抽(1勺)花椒粉(半勺)鹽(半勺)澱粉(1勺)水(半碗)雞精(半勺)葱(2g)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)...
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滑溜溜的桃子罐頭怎麼做-滑溜溜的桃子罐頭的做法
  • 滑溜溜的桃子罐頭怎麼做-滑溜溜的桃子罐頭的做法

  • “桃子上市了,小時候鄰居有棵大桃樹在山腳下,他家的桃子又大又紅,紅紅的外皮有一條條深紅的花紋,有的地方還會自己裂開,熟透了,用力一掰,就變成兩半,又香又脆又甜,不是那種軟軟爛爛的口感,在村上是很有名的品種,老爺爺會提溜個籃子拿去賣,我們每年都要買幾回吃。老爺爺已經去世了,桃樹...
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滋溜溜米線加盟費多少錢?
  • 滋溜溜米線加盟費多少錢?

  • 眾所周知,滋溜溜米線是一款深受廣大消費者和食客們喜愛的米線加盟品牌。滋溜溜米線店總是生意火爆,人來人往,顧客絡繹不絕。滋溜溜米線極具特色,無論是口味還是服務都吸引着無數消費者和食客們前來品嚐。滋溜溜米線具有非常高的市場地位,未來發展前景也一片明朗可觀,那麼,滋溜溜...
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溜大頭的做法 【潮汕菜】溜大頭 溜大頭怎麼做
  • 溜大頭的做法 【潮汕菜】溜大頭 溜大頭怎麼做

  • “【溜大頭】大頭是潮汕人的叫法,寫字還真不知道叫什麼來的。有圖真相哦!換做其他的殼類也可以用這樣的做法哦!”食材明細主料大頭(500克)輔料八角(適量)小葱(適量)蒜頭(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)沙茶(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)溜大頭的做法步...
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蒜香醋溜小白菜怎麼做-蒜香醋溜小白菜的做法
  • 蒜香醋溜小白菜怎麼做-蒜香醋溜小白菜的做法

  • “經常吃醋溜白菜,想試試醋溜小白菜是什麼味道,嘿嘿~~~今天就買了點小白菜試試。。。”食材明細主料小白菜(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)配料油(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香醋溜小白菜的做法步驟1、將小白菜洗淨...
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滑溜魚丁的做法 【河北】滑溜魚丁 滑溜魚丁怎麼做
  • 滑溜魚丁的做法 【河北】滑溜魚丁 滑溜魚丁怎麼做

  • “今天是正月初五俗稱破五!關於破五的傳説很多版本,破五習俗主要是送窮,迎財神,開市貿易。根據不同地區的風俗不同很多習慣都變了。總之初五寓意就是迎接財神的到來!在我的餐桌上也做了個財神,是用南瓜和肉皮凍放在模具裏做的!做個了魚丁,很滑嫩鮮美!年年有餘!預備唱:財神來到我家門...
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溜肝尖的做法 最愛溜肝尖❤️ 溜肝尖怎麼做
  • 溜肝尖的做法 最愛溜肝尖❤️ 溜肝尖怎麼做

  • “我跟我老公都喜歡吃重口味的!什麼滷煮、灌腸兒、炒肝兒!大腰子都特別愛吃!哈哈哈正好樓下超市賣新鮮的肝兒給老公做個溜肝尖兒!希望仙女寶寶們喜歡💕喜歡就加收藏!點贊哦!也可以加我微信討論1367846929”食材明細主料豬肝兒(500G)輔料柿子椒(一個)紅辣椒(一個(新鮮))木耳(一把)胡蘿蔔(半...
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香乾溜蝦仁的做法 香乾溜蝦仁:江南江北美食匯 香乾溜蝦仁怎麼做
  • 香乾溜蝦仁的做法 香乾溜蝦仁:江南江北美食匯 香乾溜蝦仁怎麼做

  • “菜品搭配清新、香乾Q彈味鮮、蝦仁緊緻脆爽,香乾、火腿的薰香厚重搭配葱絲、香菜的清爽辛香使得入口回味香足,如有喜好小酌之士此菜足以自飲微醺,妙哉!”食材明細主料香乾(適量)蝦仁(適量)輔料胡蘿蔔(適量)大葱(適量)香菜(適量)鹽(適量)糖(適量)澱粉(適量)火腿(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)...
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香乾溜肥腸怎麼做-香乾溜肥腸的做法
  • 香乾溜肥腸怎麼做-香乾溜肥腸的做法

  • “我不愛吃豬肉,但豬身上大腸是我百吃不厭的。”食材明細主料豬大腸(適量)香乾(適量)輔料紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾溜肥腸的做法步驟1、香乾紅椒洗淨備用。2、大腸切成段備用。3、香乾切寬條、姜蒜切片、紅椒切絲備用。4、熱鍋下油炒香姜蒜片...
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香椿肉片溜豆腐怎麼做-香椿肉片溜豆腐的做法
  • 香椿肉片溜豆腐怎麼做-香椿肉片溜豆腐的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(一盒)香椿(50克)瘦肉片(50克)高湯(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香椿肉片溜豆腐的做法步驟1、香椿去雜清洗乾淨。鍋裏放水水開後放一點鹽,放入洗乾淨的香椿水稍開馬上將香椿撈出,過涼水。2、香椿用涼水泡涼後,切成碎末。3、將盒...
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溜肥腸的做法 【北京】溜肥腸 溜肥腸怎麼做
  • 溜肥腸的做法 【北京】溜肥腸 溜肥腸怎麼做

  • “豬大腸是豬的消化器官,曲曲折折長在腹腔裏,也是豬身上最長的部位了。因為它裏面盛着食物,會產生氣體和消化菌什麼的,也因此使得腸子本身有異味。但其獨特的口感卻又讓人愛不釋口。炒燉滷煮,愛吃的人怎麼着都喜歡它。我從超市買了處理好的半成品,拿回來就三下五除二地炒了一盤...
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酸爽開胃的香醋溜白菜圖解
  • 酸爽開胃的香醋溜白菜圖解

  • 這道菜對於素食主義者的夥伴特別友好哦,酸酸辣辣,有着白菜的味道,還有香醋的香味,其製作方法也簡單到不行哦,食材簡單,也不需要過多的東西,只要你動手就一定可以學會,愛吃醋的一定要多放多放,這樣更好吃哦主料大白菜:一顆輔料香醋生抽耗油:適量葱蒜:適量胡椒粉:適量詳細步驟:第一步將白...
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溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎麼做
  • 溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎麼做

  • “去姑姑家吃到了這道菜,之前一直覺得這個菜只有飯店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明細主料笨豬肉(500g)亨氏番茄醬(適量)胡羅卜(適量)輔料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(適量)澱粉(適量)小蘇打(適量)生抽(適量)清水(適量)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)溜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、把笨豬...
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蝦仁溜瓜片的做法 [蝦仁溜瓜片]------蝦肉鮮香,瓜片爽脆 蝦仁溜瓜片怎麼做
  • 蝦仁溜瓜片的做法 [蝦仁溜瓜片]------蝦肉鮮香,瓜片爽脆 蝦仁溜瓜片怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料黃瓜(適量)雞蛋(適量)配料料酒(適量)糖(適量)澱粉(適量)姜(適量)鹹甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁溜瓜片的做法步驟1、蝦去頭尾去皮,一刨兩半取蝦線,用刀面拍鬆,再切成兩段2、蝦肉加少許鹽料酒入底味,反覆抓蝦,抓出蝦的膠質。3、加半個蛋清和澱粉上漿4、入油...
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香菇醋溜白菜怎麼做-香菇醋溜白菜的做法
  • 香菇醋溜白菜怎麼做-香菇醋溜白菜的做法

  • “大白菜是冬季老百姓的看家菜,大白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名。其性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效。大白菜質嫩味鮮,營養豐富。大白菜含有多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗纖維,可以促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通...
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香菇溜雞片怎麼做-香菇溜雞片的做法
  • 香菇溜雞片怎麼做-香菇溜雞片的做法

  • “在炎熱的夏天裏,吃點清淡爽口的,心裏也是非常舒暢的!”食材明細主料雞胸肉(一塊)香茹(一小碗)油菜(適量)輔料大蒜(3瓣)澱粉(適量)油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)胡椒粉(少量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇溜雞片的做法步驟1、把小油菜摘好,洗淨,鍋裏的水燒開焯一下,用涼水過幾...
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