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關於油膏的餐飲百科

自制豬油膏如何做簡單又好吃
  • 自制豬油膏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家常自制豬油膏,是一道在家裏就可以享用的到的美食,深受女性朋友和小朋友們的喜愛。家常自制豬油膏,在搭配一塊美味的慕斯蛋糕,想想都覺得十分愜意,另外,甜食還可以使人心情愉悦。家常自制豬油膏製作方法簡單,喜...
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豬油膏怎麼做-豬油膏的做法
  • 豬油膏怎麼做-豬油膏的做法

  • 食材明細主料豬油(1000g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油膏的做法步驟1、將豬油清洗乾淨,切小片,放入鍋中。2、中火翻炒,炒至水分消失,滿滿出油,開大火。3、滿滿的豬油開始出油啦!這時候要小心一點不要被濺到油了哦!可以一手拿着鍋蓋擋住,一手翻動一下鍋裏的豬油。4、差不多...
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6》 蒜蓉油膏鮭魚怎麼做-蒜蓉油膏鮭魚的做法 蒜蓉油膏鮭魚《紙包魚片
  • 6》 蒜蓉油膏鮭魚怎麼做-蒜蓉油膏鮭魚的做法 蒜蓉油膏鮭魚《紙包魚片

  • “大蒜除了跟奶油是好朋友;和醬油更像是結了八輩子的緣分,不是冤家不聚頭般的糾纏不清,難分難捨。”食材明細主料鮭魚(1塊(約200g~250g))輔料大蒜(5~8粒)米酒(1小匙)鹽(少許)油(1小匙)油膏(1大匙(或蠔油))蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉油膏鮭魚的做法步驟1、鮭魚洗鮭淨擦乾,兩面...
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自制枇杷膏-枇杷膏
  • 自制枇杷膏-枇杷膏

  • “破壁機讓製作枇杷膏變得更加快捷,喝的時候取出小部分泡水即可飲用。撇開其他不説,也是一杯美味的枇杷汁呀。”食材明細主料枇杷(300g)輔料冰糖(60g)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制枇杷膏的做法步驟1、準備好所有的食材2、將枇杷洗淨去核(不用去皮)3、枇杷放入料理杯中4...
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油燜秋膏蟹的做法 小滿日食記之油燜秋膏蟹 油燜秋膏蟹怎麼做
  • 油燜秋膏蟹的做法 小滿日食記之油燜秋膏蟹 油燜秋膏蟹怎麼做

  • “秋天是河蟹最肥美之時.”食材明細主料河蟹(8只)輔料醬油(少許)葱姜(少許)花椒(少許)糖(少許)祕製白酒(少許)啤酒(少許)辣椒(一個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜秋膏蟹的做法步驟1、精選秋膏蟹2、肥美母蟹3、刷洗乾淨4、葱姜花椒炸鍋5、活蟹煎制金黃6、噴醬油,加白糖7、放入青島...
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自制龜苓膏-龜苓膏
  • 自制龜苓膏-龜苓膏

  • 食材明細主料龜苓膏粉(100g)輔料温開水(200g)清水(2000g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制龜苓膏的做法步驟1、龜苓膏粉準備100g。2、用200g温開水調成糊。3、鍋里加入4斤水燒開,邊到入龜苓膏糊邊攪拌。4、煮開後到入大盆裏涼涼。5、凝固後放冰箱冷藏。6、切塊加入冰純淨...
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葱油紅膏蟹怎麼做-葱油紅膏蟹的做法
  • 葱油紅膏蟹怎麼做-葱油紅膏蟹的做法

  • “原料:紅膏蟹1個,薑末適量,蒜末適量,小紅辣椒3個,料酒適量,蒸魚豉油適量,葱花適量色拉油30G做法:1紅膏蟹從冰箱取出,待回温解凍半個小時後挖開蟹蓋,去除蟹密蘇,用清水逐一清洗,清洗時可以用流動水,蟹腳可以用刷子刷一下。2洗乾淨後用刀切成小塊,裝盤備用。3分別準備姜與蒜切成末,小紅辣...
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自制姜棗膏-姜棗膏
  • 自制姜棗膏-姜棗膏

  • “紅糖姜棗膏是呵護女性的好食補,在冬天可以驅寒暖宮。”食材明細主料生薑(1小塊)紅棗(20粒)輔料水(適量)紅糖(50g)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制姜棗膏的做法步驟1、材料備齊2、紅棗去核,切不切碎無所謂,因為下面要用料理機打3、姜切小塊4、生薑+紅棗加適量水一起倒入料理...
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梨膏怎麼做-梨膏的做法
  • 梨膏怎麼做-梨膏的做法

  • “梨膏是以梨為主要原料,而梨味酸甜、性寒涼,能生津、止渴、潤肺,加了羅漢果的秋梨膏,更有潤肺止咳的功效。”食材明細主料梨(五個)羅漢果(半個)紅棗(六顆)輔料姜(10克)黃冰糖(30克)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梨膏的做法步驟1、準備好所需食材(黃冰糖稱了60克,實際只放了30克)...
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超簡單的檸檬膏-檸檬膏
  • 超簡單的檸檬膏-檸檬膏

  • “老公的抵抗力不是很好,比我們娘倆都怕冷,變天時總要感冒幾天,可是又不愛吃藥,每天咳咳咳,聽了難受,做些檸檬膏給他泡水喝,增強些抵抗力。”食材明細主料青檸檬(5個)輔料白糖(400g)酸甜(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超簡單的檸檬膏的做法步驟1、準備5個檸檬。2、洗一遍後用鹽搓去表皮...
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固元膏的做法 自制固元膏 固元膏怎麼做
  • 固元膏的做法 自制固元膏 固元膏怎麼做

  • “固元膏補氣養血,適合所有人士,尤其是愛美的女士,身體比較虛弱的人羣,給孩子吃時,只要減少黃酒的用量即可。秋冬季節是最好的進補時節,在這寒冷的冬季,給家人一份更多的健康和關愛。(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料大棗(750克)黑芝麻(500克)核桃(500克)阿膠(500克)輔料枸杞(250克)配料冰...
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阿膏怎麼做-阿膏的做法
  • 阿膏怎麼做-阿膏的做法

  • “用隔水蒸的比較簡單,每天吃一匙,直接吃或沖水都可以”食材明細主料阿膏(240g)冰糖(200g)芝麻(250g)輔料黃酒(250g)紅棗(200g)核桃(250g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)阿膏的做法步驟1、阿膏弄碎,這樣可減少泡化的時間2、加入黃酒,剛好沒過阿膏,泡至全部化開3、芝麻核桃炒好後再弄碎,...
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阿膠膏的做法 楊氏阿膠膏 阿膠膏怎麼做
  • 阿膠膏的做法 楊氏阿膠膏 阿膠膏怎麼做

  • “從藥店買回來的東阿阿膠塊,太硬了,直接在藥店打成了粉末,本來吃的時候尋思省事一天一小勺頓水喝,結果不僅難以下嚥的鐵腥味,吃了幾週上火滿嘴冒泡,後來想想還是做成阿膠糕吃吧,好吃還能營養豐富😄”食材明細主料阿膠(適量)輔料黃酒(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)核桃仁(適量)黑芝麻(適量)冰糖...
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秋梨膏的做法 秋離膏 秋梨膏怎麼做
  • 秋梨膏的做法 秋離膏 秋梨膏怎麼做

  • “我做這款秋梨膏給寶寶喝。沒有加太多l羅漢果。”食材明細主料梨(10斤)輔料冰糖(100g)川貝粉(10g)羅漢果(1個)棗(15顆)甜香(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)秋梨膏的做法步驟1、把梨子洗淨。削皮2、磨成蓉3、磨好的蓉放鍋裏紅棗。羅漢果4、大火煮開。放涼用稀布過濾出水5、過濾後剩這...
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自制梨膏-梨膏
  • 自制梨膏-梨膏

  • “純以皇冠梨熬製,未添加其他任何成分”食材明細主料皇冠梨(約8斤)果味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制梨膏的做法步驟1、皇冠梨2、去皮3、切片4、再切絲5、切好的絲,滿滿一大盆6、我開始是按照@萬山紅大姐的方法,把梨絲放到鍋裏煮,可能我操作的不對,沒等梨煮軟,汁液都快蒸發沒...
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雪梨膏的做法 【雪梨膏】 雪梨膏怎麼做
  • 雪梨膏的做法 【雪梨膏】 雪梨膏怎麼做

  • “雪梨膏,是以鴨梨或雪花梨為主要原料熬製而成的飲品,常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、咳吐白痰等呼吸道病症。雪梨膏過去是宮廷內專用的藥品,直到清朝由御醫傳出宮廷,才得以在民間流傳。自古以來,在我國民間一直流傳着“食生梨清六腑之熱,食熟梨滋五臟之陰”的...
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  • 秋梨膏的做法 秋梨膏 秋梨膏怎麼做

  • “最近這幾天每天早晨,都明顯感覺到秋天的到來,有點涼風習習,很是愜意。但在廣東大中午還是熱火朝天,依然是短袖一件,或許到了十一小長假,我們可能才能上長袖。秋風吹起,秋梨膏做起!”食材明細主料雪花梨(4個)輔料川貝(10g)老薑(20g)蜂蜜(適量)冰糖(100g)去核乾紅棗(80g)原味(口味)煲(工藝)一小時...
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枇杷膏的做法 枇杷枇杷膏 枇杷膏怎麼做
  • 枇杷膏的做法 枇杷枇杷膏 枇杷膏怎麼做

  • “炎炎夏日泡一杯枇杷膏水,加點冰塊。清熱又潤肺,還很好喝喲!胃寒者勿貪吃喲。健康飲品學起來~👀第一次自己做,還是很興奮哈哈哈哈哈哈”食材明細主料枇杷(1500g)輔料冰糖(400g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)枇杷膏的做法步驟1、把枇杷準備好,可以適當清洗一下。2、帶上手套...
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自制檸檬膏-檸檬膏
  • 自制檸檬膏-檸檬膏

  • “自己也可製作的檸檬膏,一年四季可以它衝為飲品,潤肺清熱,止咳。食材:檸檬300克、黃冰糖500克、陳皮適量。”食材明細主料檸檬(300克)輔料黃冰糖(500克)陳皮(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制檸檬膏的做法步驟1、檸檬需要用鹽搓一搓表層,清洗乾淨。切片去籽。2、隔水燉盅...
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雪蛤膏的做法 養顏雪蛤膏 雪蛤膏怎麼做
  • 雪蛤膏的做法 養顏雪蛤膏 雪蛤膏怎麼做

  • “雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季,正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候,也是雪蛤生命力最強之時,尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖後代的所有營養,此時的雪蛤,其滋補功能更是無與倫比。雪蛤全身是寶,經現代科學分析測定,雪蛤膏其主要成份:蛋白質、礦物質、...
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野生紅膏葱油蟹如何做簡單又好吃
  • 野生紅膏葱油蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料野生蟹:1只酥漿粉:適量輔料油:適量生薑:適量蒜白:適量葱花:適量美味鮮醬油:適量紅糖:少量乾紅椒:1個黃酒:適量具體步驟1.野生鮮白蟹—只,用水沖洗乾淨。2.洗好把像筋拿掉,切掉蟹尖下半根,然後切塊。3.將紅膏鮮白蟹...
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自制秋梨膏-秋梨膏
  • 自制秋梨膏-秋梨膏

  • “秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品,臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、...
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自制固元膏-固元膏
  • 自制固元膏-固元膏

  • 食材明細主料阿膠(250克)核桃(250克)紅棗片(250克)黑芝麻(300克)枸杞(125克)輔料黃酒(250ml)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制固元膏的做法步驟1、熬製到濃稠後就關火2、快速倒入核桃、紅棗片、枸杞攪拌均勻3、黑芝麻炒熟備用4、核桃烤熟,紅棗片和枸杞準備好5、把浸泡好的阿膠放...
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龜苓膏的做法 清涼龜苓膏 龜苓膏怎麼做
  • 龜苓膏的做法 清涼龜苓膏 龜苓膏怎麼做

  • 食材明細主料龜苓膏粉(9湯匙)輔料砂糖(一飯碗)熱水(一飯碗)苦味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龜苓膏的做法步驟1、原本是沒打算髮表的,不過什麼都要嘗試一下嘛!所以不要介意哦~不過分量很清楚的哦.2、首先,用大半碗清水把9湯匙的龜苓膏粉開成糊狀,記住哦.要糊狀,不要顆粒,如果...
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雪梨膏秋梨膏的製作怎麼做-雪梨膏秋梨膏的製作的做法
  • 雪梨膏秋梨膏的製作怎麼做-雪梨膏秋梨膏的製作的做法

  • “雪梨膏製作複雜,一般家庭製作雪梨膏成本較高,而且功效有限,但日常生活食用還是不錯的.”食材明細主料梨(500g)紅棗(100g)姜(100g)冰糖(100g)百合(100g)輔料蜂蜜(200g)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)雪梨膏秋梨膏的製作的做法步驟1、把梨榨汁,梨汁、冰糖倒入不鏽鋼鍋裏2、大棗洗淨後去...
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