蜂蜜煉乳蛋糕的做法 27的烹飪日記——27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕 蜂蜜煉乳蛋糕怎麼做

“一直很喜歡蜂窩蛋糕~今天本來打算試着自己做做看~結果，不清楚到底哪個步驟弄錯了~雖然“蜂窩”沒有形成，但是，外表和味道卻是異常的好吃~於是，27給它取名叫做“27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕”（嗯嗯~很沒有創意的一個名字呢~汗水~）。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜煉乳蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、水倒入鍋裏，加入細砂糖，煮開後，關火，倒出冷卻備用。

• 3、大碗打入雞蛋，打散。

• 4、加入煉乳。

• 5、加入蜂蜜，攪拌均勻。

• 6、篩入麪粉。

• 7、繼續攪拌，直到把所有食材變成麪糊狀。

• 8、向麪糊里加入冷卻好的糖水（後來才發現，我的糖的分量弄少了，然後，還沒有等完全冷卻完，就倒進去了~嗚嗚~~如果糖換成100g，等糖水完全冷卻後，再倒進去的話，應該蜂窩就可以形成了吧！嗯，下次再試試哈了！），分三次倒入，每一次倒入糖水的時候一定要全部攪拌均勻了再加入下一次。

• 9、攪拌好的麪糊，用保鮮膜蓋上，放在室温下靜置至少45分鐘（後來，來曉得，如果想要做蜂窩的話，一定要絕對靜置，27這次可能也是因為時間沒放夠吧···）。

• 10、麪糊放置的時間到了以後，在模具裏均勻的刷上一層黃油，防粘。

• 11、把麪糊倒入模具中，最多七分滿。

• 12、把模具放到已經預熱好了的烤箱裏，200℃，中層，25—30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出漂亮的焦糖色即可取出，等着冷卻後，就可以直接很輕鬆的倒出蛋糕了。

• 13、很漂亮的顏色吧！沒摸上去QQ彈彈的，雖然蜂窩沒有形成，但是味道確實相當的不錯呢！口感很舒服~所以~還是算成功啦~嘻嘻~~~

• 14、下次，27一定要成功做好蜂窩蛋糕~嗯！加油！！那~祝大家好胃口唷~下次見啦~~~