好吃不膩杏仁撻怎麼做-好吃不膩杏仁撻的做法

“杏仁撻是一種傳統的英式撻。好吃不膩，也比較健康。酥皮搭配杏仁，特別香。配上一杯紅茶，頗有英式下午茶的感覺哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

好吃不膩杏仁撻的做法步驟

• 1、將黃油軟化，與鹽、糖粉一起打發。

• 2、將蛋液分次加入，並攪拌均勻。

• 3、將低筋麪粉和澱粉混合過篩後加入，用刮刀按壓制成麪糰。

• 4、保鮮袋裝起冷藏一小時後，取出擀至厚度為0.5cm的圓片，用打孔器打孔以免烤制時產生氣泡。

• 5、用指肚輕輕的按壓在模具裏，清除多餘的部分。

• 6、在麪皮上鋪一層錫紙，倒一些豆子，這樣子一避免烤制時的鼓起和回縮。

• 7、將德普烤箱調至焙烤檔180度，烤制13min，取出豆子，置涼備用。

• 8、然後來做撻餡。先將黃油軟化後，和糖粉一起打發。

• 9、將雞蛋分次加入並攪拌均勻。

• 10、將杏仁粉過篩後加入並拌勻。

• 11、放入已經烤好並放涼的撻皮內，鋪平。

• 12、最後將杏仁片均勻的撒在表面上，將德普烤箱調至焙烤檔，烤制30min即可出爐

• 13、成品~