![醋泡白蒜怎麼做-醋泡白蒜的做法]( "醋泡白蒜怎麼做-醋泡白蒜的做法")
- “這幾天重感冒，想到6月份做的醋泡蒜應該可以吃了，開蓋果然蒜香四溢。分享給喜歡吃蒜的朋友”食材明細主料白蒜（5000克）白糖（1250克）冰糖（若干）輔料鹽（125克）米醋（（9度）2000克）微辣（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋泡白蒜的做法步驟1、冷備好材料2、新鮮白蒜清洗乾淨，陰乾。（最好是晚蒜，蒜...
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![白醋泡蒜變色嗎]( "白醋泡蒜變色嗎")
- 會。大蒜製品不論是傳統加工的大蒜製品還是現代加工的，都會面臨大蒜綠變的問題，大蒜內部存在蒜藍素，蒜藍素又會轉換成其他色素。蒜藍素在遇到醋酸的時候，會使得細胞膜的通透作用加強，使得在不破壞細胞壁的前提下提前發生裂變。...
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![醋泡蒜薹怎麼做-什麼是蒜薹]( "醋泡蒜薹怎麼做-什麼是蒜薹")
- 什麼是蒜薹，大家可能會説是大蒜的一個部分，那蒜苗是什麼呢，大家不好奇嗎，他們之間有區別嗎，那哪個更好吃呢，當然是蒜薹了，聽説醋泡蒜薹不錯。它們本是同根生，但是卻不是同一種食材，下面我們就好好探討什麼是蒜薹?醋泡蒜薹怎麼做。一、什麼是蒜薹大蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似...
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![泡蒜是用白醋還是用紅醋]( "泡蒜是用白醋還是用紅醋")
- 紅醋，因為紅醋醃製出來的顏色及味道都比較的好。醃製蒜瓣時一般選用新蒜，老蒜的辣味比較重，水分少醃製出來的糖蒜依然會有辣味。醃製糖蒜一般選用新蒜辣味輕水分多，醃製好的糖蒜口感也會比較清脆爽口。若是喜歡稍微帶點辣味的糖蒜，則醃製2周左右即可食用。...
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![醋泡大蒜用陳醋還是白醋]( "醋泡大蒜用陳醋還是白醋")
- 陳醋。陳醋是由高粱、豌豆、大麥為原材料加工製作而成的，口感純正並且有益成分豐富，而白醋是經過水或者冰醋酸調至出來的，所以在醋泡大蒜的時候要用陳醋。醋泡大蒜不僅要選擇好陳醋，還要選擇高質量的大蒜瓣，要選擇新鮮的大蒜、顆粒大的，這樣醃製出來的大蒜才更有食慾。...
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![醋泡的甜蒜如何做簡單又好吃]( "醋泡的甜蒜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這道甜蒜是一種有着自己獨特味道的美食，一聽到大蒜這個名字，有的小夥伴們就受不了了，大蒜的確有很大的一股難聞的蒜味，但是大蒜經過醋的浸泡後，蒜味就減少了，最神奇的地方在於，經過醋泡過的蒜吃在嘴裏竟然是甜甜...
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![泡姜用米醋還是白醋]( "泡姜用米醋還是白醋")
- 米醋。米醋的製作原料是以糯米，穀子等糧食經過發酵製作而成的，所以吃起來酸度會低一點，並且氣味會清香。用來泡姜的話，酸度控制的會恰到好處一些，而白醋是採用了蒸餾發酵或者勾兑的方式製作而成的，酸度會比較高，味道會很刺鼻，泡出來的姜味道和口感都會受到影響。...
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![白醋泡蒜怎麼變成藍色]( "白醋泡蒜怎麼變成藍色")
- 大蒜中的物質在酸的促使下產生了化學反應。醃製糖蒜一般選用新蒜辣味輕水分多，醃製好的糖蒜口感也會比較清脆爽口。若是喜歡稍微帶點辣味的糖蒜，則醃製2周左右即可食用。若是喜歡口感酸甜一點的則放置的時間就延長一點，這樣泡蒜的口感會更好。...
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![醋泡蒜薹放多久]( "醋泡蒜薹放多久")
- 3到6個月。一般泡蒜薹兩個禮拜左右就可以吃了，最好在半年內吃完。儘管醋能有殺菌作用，但是時間太長了還是會滋生大量細菌；若是手工泡製的蒜薹，沒有放任何防腐劑的話，存儲時間更短，開封過後的食用期限更要縮短，最好在開封后兩個禮拜內食用完。...
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![陳醋冰糖泡白蘿蔔的做法 比酸蘿蔔更好吃的陳醋冰糖泡白蘿蔔 陳醋冰糖泡白蘿蔔怎麼做]( "陳醋冰糖泡白蘿蔔的做法 比酸蘿蔔更好吃的陳醋冰糖泡白蘿蔔 陳醋冰糖泡白蘿蔔怎麼做")
- “在飯店吃到這個小菜，超好吃，回家後一直回味，自己試做了，做法還蠻簡單滴~”食材明細主料白蘿蔔（1根）辣椒（1顆）陳醋（適量）醬油（適量）輔料蒜頭（2顆）冰糖（適量）鹽（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）陳醋冰糖泡白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔削皮洗淨後切片（切的形狀可隨意）2、用鹽醃半小時，如圖醃...
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![醋泡蒜用白醋好還是陳醋好]( "醋泡蒜用白醋好還是陳醋好")
- 陳醋。陳醋是五穀發酵而成，白醋是用水和冰醋酸勾兑成，所以泡蒜用陳醋泡比白醋泡好。泡蒜先用乾淨的容器用清水浸泡24小時的大蒜。泡蒜用陳醋和白醋2:1的比例加入大概兩匙白糖，再與加熱過後的醬油、鹽、辣椒麪混合攪拌倒入容器中醃製。...
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![如何做簡單又好吃-特色醋泡大蒜]( "如何做簡單又好吃-特色醋泡大蒜")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料蒜：適量輔料醋：適量具體步驟將大蒜切去蒜梗和蒜鬚子，剝去老皮，也不要剝的太乾淨，留最裏面薄薄的一層皮就可以了。洗乾淨後，放在乾淨面盆裏，用加了鹽的水（自來水就可以了）泡着，一天換2次水，泡2天，目的是讓大蒜頭更...
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![白醋和米醋能一起泡蒜嗎]( "白醋和米醋能一起泡蒜嗎")
- 不可以。米醋中的的發酵成分比較多發酵時間比較長容易使得大蒜因發酵過度後而導致變壞變酸等情況，而白醋則是勾兑後的醋，只是酸味比較濃並沒有發酵的成分，所以在醃製大蒜時可以在其中加入適量白砂糖或是食用鹽促使其短暫的發酵即可。...
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![醋泡大蒜的功效及減肥吃法-醋泡大蒜減肥嗎]( "醋泡大蒜的功效及減肥吃法-醋泡大蒜減肥嗎")
- 減肥一直是年輕人熱議和關注的話題，減肥的方法也是多種多樣，小編最推崇的減肥方法是飲食減肥法。許多年輕人想減肥但未能如願以償，哪個環節出了問題呢？很有可能是你吃的食物不對造成的。醋泡大蒜減肥嗎？一起來看看醋泡大蒜的功效及減肥吃法。大蒜是人們廚房中常用的一種食材，它...
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![醋泡蒜薹多久吃好]( "醋泡蒜薹多久吃好")
- 一週左右。蒜薹作為蔬菜有很多種吃法。用醋醃泡後，不僅可以製作成小菜，搭配主食直接食用，比如配粥；還可以當作食材輔料，給其他菜餚增加風味，比如加到麪條裏拌着吃、或者炒牛肉時切碎一起炒等等。要保存醋泡蒜薹時，可放進冰箱冷藏。...
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![為什麼白醋泡蒜成綠色]( "為什麼白醋泡蒜成綠色")
- 蒜和醋在光合作用下會導致大蒜變綠。綠色的蒜叫做臘八蒜，實在臘八節那一天食用的。醃製臘八蒜的時候準備紫皮大蒜，將其剝皮，放在玻璃容器中，加入一勺鹽，冰糖，白醋，然後密封放在陰涼處醃製，當蒜變成綠色的時候就可以了，一般需要7天左右。...
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![泡泡菜要加白醋嗎]( "泡泡菜要加白醋嗎")
- 需要，泡泡菜的原料有白蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，檸檬等。輔料有姜，蒜，小米椒，香葉，白醋，白酒，鹽等。製作泡菜的菜會選擇大白菜，因為大白菜葉子較多表皮薄，葉子密實。蘿蔔會選擇小蘿蔔，在醃製白菜時最好選擇專門醃製的泡菜罐子，沒有的話，密封的玻璃罐子也可以。密封的容器不能有水，在泡菜醃製期間...
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![糖醋泡白蘿蔔怎麼做-糖醋泡白蘿蔔的做法]( "糖醋泡白蘿蔔怎麼做-糖醋泡白蘿蔔的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（2條）輔料小辣椒（2個）白醋（大半碗）涼白開（大半碗）白糖（80克）酸辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖醋泡白蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去頭去尾削皮。2、切條。3、下一大勺鹽，醃製一小時以上，把醃製出來的水倒了，再過一次水然後瀝乾，最好用涼白開，自來水也行。再用白糖醃製...
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![泡子姜用白醋還是米醋好]( "泡子姜用白醋還是米醋好")
- 米醋。米醋泡出的子姜香氣會濃郁，白醋泡出來的子姜口感會更酸一些。使用米醋泡仔姜的時候，可以根據喜好添加冰糖或是白糖。泡仔姜使用的容器需要潔淨乾爽，以免食材滋生細菌，引起變質現象。醃製後的泡子姜需要放在室內陰涼的地方或是冰箱保存，這樣更利於存儲。...
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![泡蒜用什麼醋好]( "泡蒜用什麼醋好")
- 米醋。米醋比較偏向香甜可口，沒有白醋那麼衝的算味。泡蒜時要記得先用鹽水醃製一遍，這樣蒜頭泡軟之後，後續蒜頭會更入味。若是製作糖醋蒜最好用臘八蒜，這樣的蒜頭最新鮮也最容易製作。泡蒜的玻璃缸要清洗乾淨，避免有水和其他的微生物細菌的感染，導致後續味道變質。...
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![臘八蒜用什麼醋泡最好吃呢]( "臘八蒜用什麼醋泡最好吃呢")
- 很多人對於臘八節還是停留在《俠客行》這部武俠小説的記憶裏面，其實這個節日的時間是農曆十二月初八，很多地方的人們在這天有喝臘八粥和泡臘八蒜的習俗。那為什麼醋泡蒜又被叫做臘八蒜呢?這背後是有很多故事的，在古代生意人都是在臘八這天把一年的帳做出來，除了看下賺了多少...
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![蒜泡醋多久下沉]( "蒜泡醋多久下沉")
- 20天左右。蒜泡醋多久更合適，要視情況而定，不同的温度，濕度都有影響，在常温及在乾燥的環境下20天左右即可。若所處的環境濕度較高，則要一個月左右。雖然蒜泡醋味佳，但大蒜吃多之後，容易影響到食慾，建議一次性不要過多食用比較好。...
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![白醋泡嫩姜怎麼做才好吃-白醋泡嫩姜]( "白醋泡嫩姜怎麼做才好吃-白醋泡嫩姜")
- 白醋泡嫩姜怎麼做才好吃?夏天來上一份酸酸的白醋泡嫩姜，相當地開胃，感覺一天的熱意和睏乏好像都沒有了。那麼怎麼做白醋泡嫩姜才好吃爽口呢，這些做法都是有一些技巧的，不用以為隨隨便便的做，就可以做的非常好吃。如果這樣子，為什麼還會出現大廚呢。接下來就説一下，白醋泡嫩姜的...
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![蒜香醋溜小白菜怎麼做-蒜香醋溜小白菜的做法]( "蒜香醋溜小白菜怎麼做-蒜香醋溜小白菜的做法")
- “經常吃醋溜白菜，想試試醋溜小白菜是什麼味道，嘿嘿~~~今天就買了點小白菜試試。。。”食材明細主料小白菜（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）配料油（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）番茄醬（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香醋溜小白菜的做法步驟1、將小白菜洗淨...
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![泡菜可以怎麼吃-泡泡菜要加白醋嗎]( "泡菜可以怎麼吃-泡泡菜要加白醋嗎")
- 泡菜相信大家一定都吃過但是會泡泡菜的人卻不多，有人問過我泡泡菜需要加白醋嗎？那麼今天就來給大家分享一下泡菜的吃法和泡泡菜的技巧快跟着我一起去了解一下吧！一、泡泡菜要加白醋嗎泡泡菜要加白醋嗎？這個問題答案是肯定的,因為在泡製的過程中,因為泡製蔬菜的特質調料會使猜...
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味味甜
