醋泡的甜蒜如何做簡單又好吃

準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道甜蒜是一種有着自己獨特味道的美食，一聽到大蒜這個名字，有的小夥伴們就受不了了，大蒜的確有很大的一股難聞的蒜味，但是大蒜經過醋的浸泡後，蒜味就減少了，最神奇的地方在於，經過醋泡過的蒜吃在嘴裏竟然是甜甜的，是不是特別的神奇啊。

主料

蒜 ：適量
醋 ：7—8斤

輔料

白糖 ：2斤

具體步驟

1.將去年熬的老醋（新醋也可以）取7—8斤倒入鍋中煮沸

2.在煮沸的過程中加入2斤白糖（慢慢加入）

3.不斷攪拌直至白糖的融化

4.將煮沸後的醋倒入大容器中冷涼（一定要涼透再使用）

5.取適量的蒜洗淨後晾乾，一定不要有殘留的水分

6.將冷涼後的醋和空幹多餘水分的蒜一起倒入罈子中，封好（一定要封的嚴實，保證在封存的過程中不會受潮）

7.2—3個月後取出，就可以當配菜食用了

烹飪技巧

1.醋一定要涼透了再倒入罈子中。2.把蒜倒入罈子中封上以後，存儲時間越久，味道越足。