常吃不膩的紫薯蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋黃 ：1個
撻皮 ：110
紫薯 ：50

輔料

蛋撻水 ：130ml

具體步驟

1.先把製作好的塔皮從冷凍室拿出來解凍，然後分成五等份，入塔模捏好，底部要經量薄一點，捏好後靜置備用。

2.紫薯要提前煮好，放涼後切丁均勻的放入五個塔模中。

3.然後把過篩後的蛋撻液裝入蛋撻模中，（蛋撻液的製作和我發佈的葡式蛋撻液步驟一致）

4.每個塔模裝七八分滿就可以了

5.烤箱上下火200°預熱5-7分鐘，中層烤20分鐘。

6.新鮮的紫薯蛋撻就出爐了。

7.冷了之後脱模以免燙手。

8.放冷了之後色澤還是這麼鮮豔。

9.味道絕對不輸給外面商店的，而其自制的更健康。

10.外皮酥脆內餡滑嫩，很贊哦。

烹飪技巧

提前做好的塔皮拿出來捏入塔模後要靜止20分鐘，不然進烤箱烘烤會嚴重回縮。