紫薯蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

撻皮 ：11個
淡奶油 ：100
牛奶 ：100

輔料

糖 ：20
低筋麪粉 ：8
紫薯餡 ：適量

具體步驟

1. 放入牛奶煮開

2. 白糖放入牛奶中煮開融化

3. 倒入淡奶油攪拌均勻

4. 盛出放涼

5. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻

6. 倒入蛋黃液攪拌均勻

7. 過濾兩遍，做成撻水

8. 紫薯放入撻皮底部

9. 撻液倒入八分滿

10. 烤箱預熱，200度15分鐘左右

烹飪技巧

撻水要過濾一到兩遍