紫薯蛋撻如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

撻皮 ：11個

輔料

牛奶 ：100
低筋麪粉 ：8
糖 ：20
紫薯餡 ：適量
淡奶油 ：100
蛋黃 ：3個

具體步驟

1.放入牛奶煮開

2.白糖放入牛奶中煮開融化

3.倒入淡奶油攪拌均勻

4.盛出放涼

5.篩入低筋麪粉，攪拌均勻

6.倒入蛋黃液攪拌均勻

7.過濾兩遍，做成撻水

8.紫薯放入撻皮底部

9.撻液倒入八分滿

10.烤箱預熱，200度15分鐘左右

烹飪技巧

撻水要過濾一到兩遍