火龍果聖誕慕斯怎麼做-火龍果聖誕慕斯的做法

“這是一款為聖誕而做的慕斯，為了有所牽扯，所以採用了火龍果和獼猴桃的紅綠配，但是火龍果的紅不夠深，獼猴桃的綠也被火龍果的紅所滲透了。所以……就看個意象吧……

這個味道還是不錯的哦，老公和同事吃了都説好吃，哈哈

這是一款不用烤箱的慕斯，大家可以試試哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果聖誕慕斯的做法步驟

• 1、先做餅底。準備消化餅乾100g，黃油25g。

• 2、黃油隔水軟化。

• 3、消化餅乾裝進保鮮膜用擀麪杖碾碎。

• 4、融化的黃油倒進碾碎的消化餅乾裏，拌勻

• 5、倒入模具裏，用包着保鮮膜的杯子壓實。然後放進冰箱冷藏

• 6、然後來做周邊一圈的聖誕樹。準備兩個獼猴桃，削皮。

• 7、切片。

• 8、拿一片切出這樣的形狀。

• 9、再切成這樣的形狀

• 10、全部切完後，在模具周圍圍一圈。繼續放冰箱冷藏。

• 11、接下來準備火龍果液。準備這些食材。

• 12、吉利丁片冷水泡軟

• 13、火龍果去皮榨成汁。

• 14、泡軟的吉利丁片加50g的牛奶隔水融化

• 15、10g白砂糖，融化的吉利丁片液倒入火龍果汁裏面拌勻

• 16、然後，打發奶油。準備這些，淡奶油以及白砂糖25g

• 17、把糖倒入淡奶油中

• 18、把奶油打發至六七成發（提起打蛋器能保持紋路）

• 19、把打發好的奶油倒入剛才混合好的火龍果液，拌勻

• 20、然後，把拌勻的奶油火龍果混合液倒入模具，冷藏。

• 21、冷藏一兩個小時之後，就做鏡面果膠。兩個果凍放入50g的水中，隔水融化

• 22、等冷卻卻沒有凝固前，倒入慕斯中

• 23、再冷藏2個小時，就可以拿出來啦！