抹茶裂紋曲奇的做法 抹茶裂紋曲奇，裂紋錯落有致，一口酥脆，抹香清新加甜蜜。 抹茶裂紋曲奇怎麼做

“今天做一款抹茶裂紋曲奇，曲奇表面的裂紋錯落有致，彷彿歲月的痕跡，透露出一份滄桑而美麗的質感。每一口都如同一次與抹茶的心靈對話，抹茶香氣，巧克力甜蜜，使人彷彿置身於寧靜的茶園中，温暖而親切。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶裂紋曲奇的做法步驟

• 1、奶油奶酪120克、無鹽黃油60克，提前放室温軟化至輕輕一按一個坑的狀態。

• 2、篩入糖粉70克，打發至顏色變淡，體積變大。

• 3、室温的雞蛋1個，分2次加入打發均勻。

• 4、注：每次打發均勻後再加蛋液。

• 5、篩入低筋麪粉100克、玉米澱粉5克、泡打粉2克、小蘇打2克、抹茶粉10克、鹽1克。

• 6、用刮刀輕輕的切伴加壓拌。

• 7、拌至顏色均勻即可。

• 8、加入黒巧克力豆70克，翻拌均勻。

• 9、這時麪糊的狀態會比較稀軟，放冰箱冷藏1小時會更好操作。

• 10、取出冷藏的麪糊，用冰激凌勺子挖一勺麪糊，放入糖粉裏。

• 11、裹滿糖粉，再輕輕揉圓。

• 12、均勻的排列在烤盤上，各自留一些空隙，防止烤的時候粘連。

• 13、烤箱180℃提前預熱到温度，烤制20分鐘左右。注：看到邊緣微微變焦就是好了。

• 14、取出放涼即可。

• 15、抹茶裂紋曲奇，完成O(∩_∩)O

• 16、深淺交錯的抹茶裂紋質地酥脆

• 17、每一口都如同一次與抹茶的心靈對話。

• 18、一口酥脆，抹香清新加甜蜜。

• 19、每一口都如同一次與抹茶的心靈對話。

• 20、抹茶香氣，巧克力甜蜜，使人彷彿置身於寧靜的茶園中，温暖而親切。

小竅門

1、使用優質的抹茶粉，能夠確保曲奇味道更濃郁。
2、在混合麪糰時不要過度攪拌，以免曲奇過於韌性。
3、烤箱温度和時間可能因個人烤箱不同而有所不同，要根據實際情況進行調整。
4、在保存時，可將曲奇放入密封容器中，以保持其酥脆口感。