可可蕾絲蛋卷怎麼做-可可蕾絲蛋卷的做法

“誰説做烘焙做甜點，一定要有烤箱，要有黃油奶油的？錯！只要有一口鍋，一個雞蛋，一杯麪粉一把糖，在家就能做網紅小甜點——蕾絲蛋卷。今天把這款寶貝零食庫的珍藏品教給大家，學會了，想吃什麼味就做什麼味，可以換麪粉，可以換液體，變方不變量，國慶在家正好給娃做。又香又酥脆。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可蕾絲蛋卷的做法步驟

• 1、準備好所需食材

• 2、雞蛋打入碗中，先打散，再混入牛奶拌勻

• 3、加入可可粉、糖粉、低筋麪粉

• 4、攪拌混合成光滑的無干粉顆粒麪糊，倒入裱花袋中。

• 5、一頭繫緊，用的時候尖頭剪個小口。

• 6、鍋燒熱，不粘鍋，平底鍋都可以，我用的鐵鍋，刷一薄層油，擠入麪糊，擠出自己喜歡的花紋。

• 7、略凝固取出，趁温熱快速捲起就好。

小竅門

1、糖量不建議減少了，這個量吃起來剛剛好。不喜歡的可以不放。
2、要趁着温的時候卷，涼了就又酥又脆，一下就斷，捲不起來。
3、最好現做現吃，自己做的不含添加劑，易回潮，那樣影響口感。