奶酪巧克力漩渦餅乾怎麼做-奶酪巧克力漩渦餅乾的做法

“小外甥想吃乳酪餅乾，天天跟姐姐要，今天才給我打電話。弄的倉促，好多圖片又沒照上。。。親們別嫌。哈哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶酪巧克力漩渦餅乾的做法步驟

• 1、吶。先把巧克力麪糰的材料放一起，待黃油軟化，攪拌均勻，揉成麪糰，開始都是小顆粒，別心急，慢慢就揉成團了。靜置15分鐘

• 2、奶酪麪糰呢，先黃油糖粉和小丟丟鹽軟化，加入奶油奶酪，用電動打蛋器打至順滑。加入低粉。揉成團

• 3、把麪糰擀開，放保鮮袋裏方便操作，而且能把兩個面片弄成差不多大小

• 4、接着把巧克力麪糰擀開，巧克力麪糰濕潤點比較好擀，材料裏的水可以根據親的麪糰軟硬度酌情加減

• 5、兩個面片擀成差不多大小，用剪刀把保鮮袋剪開。在巧克力面片上刷上清水

• 6、然後兩面片扣在一起，一定要特別小心，一旦粘在一起很難再調整

• 7、稍微用擀麪杖把麪餅擀一下，讓他們更貼合，用刮板切開

• 8、把多餘的邊邊用刮板切去

• 9、保鮮袋不用拿掉，放着壽司簾上，慢慢捲起，我第一個面片沒有用壽司簾那裂的超級勁爆

• 10、好啦，卷好了

• 11、用壽司簾卷的這個，不錯吧，沒怎麼裂

• 12、這個是徒手卷的，這裂紋，嚇人不

• 13、依次卷好，放入冰箱冷凍半小時

• 14、看，壽司簾卷下的效果多好。所有冷凍的餅乾出來烤箱都要先預熱。我小烤箱上下火15分鐘。你們大烤箱自己掂量時間，哈哈

• 15、哎，對自己雙手太有信心了，這啥這是，紋都是斷的。以後就得靠人家壽司簾。但是味道一樣槓槓的

• 16、烤成這個顏色就可以出爐啦

• 17、這是切下來的邊邊，丟了多可惜。揉在一起，拿刮板整成方型，冷凍半小時

• 18、上下火15分鐘左右，管他叫什麼大理石，斑點狗餅乾呢，反正不能浪費！

• 19、齊活兒。好吃。哈哈

小竅門

1.以上配料可以做餅乾25個左右，我家小外甥愛吃，我就把材料翻倍了。親根據自己的情況用料。
2.卷麪糰的時候利用一下壽司簾會更容易捲起，第一個卷卷沒用，艾瑪那裂的，都神級別了。
3.兩面餅貼一起要特別小心。因為巧克力麪糰上有水，一放上去就粘的特別緊，沒法調整了，所以千萬小心。
4.冷凍時間不用太長，半小時就OK。
5.切下的邊邊，團在一起還能做大理石奶酪方塊，嘿嘿，浪費是極大的犯罪！
6.還有就是根據自己烤箱脾氣，我家小烤箱脾氣特大，平時烤餅乾用它67分鐘就要發火啦，這次乳酪得用它個10來分鐘，快要生氣啦。哈哈
其實呢，還是小烤箱好，聚熱，用時短。大烤箱太費勁兒！