麥田花式麪包怎麼做-麥田花式麪包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麥田花式麪包的做法步驟

• 1、用麪包機將面和好

• 2、揉至光滑時取出麪糰

• 3、放温暖處進行發酵，發酵至原來的2倍大

• 4、揉好發酵的麪糰分成五個均勻的劑子

• 5、一次把劑子擀成圓形

• 6、刷上油

• 7、把擀至好的麪皮放在底盤上，我用的是圓形的活底蛋糕模具

• 8、依次重疊好放在地盤上，最上面一層不刷油，其他層不刷油

• 9、將麪糰切成如圖狀

• 10、如圖反向將麪糰拉出來

• 11、再反向往外拉

• 12、擺好

• 13、二次發酵，表面刷油，180度烤制20分鐘

小竅門

擀至的圓形不夠圓的話，可以用六寸活底的蛋糕模具的底板為模具切掉多餘的邊