請問油炸鍋買什麼品牌的還可以或者什麼樣的還可以？-本人開漢堡店需求油炸一些東西

餐飲提問：

本人開漢堡店需求油炸一些東西，請問油炸鍋買什麼品牌的還可以或者什麼樣的還可以？

張雪18回答：

下面為您介紹下油炸鍋特點: 1、巧用原理，油不變質 利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反覆油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。 2、提高品質、保證健康 特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純淨，所炸食品不但色香味俱全、外觀乾淨漂亮(無黑斑現象)，提高了產品品質，延長了貨架期。 3、節省炸油，利於環保 本產品解決了傳統油炸機過熱乾燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，並透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的温度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用週期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。 4、油不串味、一機多用 該工藝通過限位控制，分區控温，科學利用植物油與動物油的比重關係，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純淨，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。 地址:諸城市龍都西十里工業園郵編:262200