杏仁乳酪布朗尼的做法 杏仁乳酪布朗尼蛋糕 杏仁乳酪布朗尼怎麼做

“布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實。
布朗尼不像普通蛋糕那樣鬆鬆的，而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。布朗尼的由來有個很有趣的故事，據説有個胖胖的黑人嬤嬤繫着圍裙，在廚房烘焙着鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了！

國慶節旅遊歸來，總想做點什麼，感覺天氣變冷有點想吃濃香的巧克力味道的蛋糕，就做了這個。剛烤出爐時鬆鬆軟軟的，切一塊放在碟子裏慢慢品嚐，能幫我打發這個懶散的下午。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁乳酪布朗尼的做法步驟

• 1、準備好所有的原材料

• 2、巧克力和黃油隔水融化，攪拌均勻

• 3、加入糖粉攪拌後再加入雞蛋拌勻，再加入過篩的高筋粉，拌勻

• 4、攪拌後的巧克力糊是粘稠的

• 5、奶油奶酪室温軟化後加入糖粉拌勻至無粉狀加入雞蛋，用打蛋器拌勻

• 6、加入10g椰蓉拌勻，椰蓉是調味，能調和巧克力和奶油奶酪的味道

• 7、巧克力糊和奶油奶酪糊分別倒入蛋糕模具內，用筷子輕輕攪拌。出現大理石的斑紋即可

• 8、烤箱中下層，170度，上下貨，烤30-40分鐘

• 9、味道濃郁而不膩，我很喜歡