巧克力皮夾心蛋糕的做法 黑白巧克力皮夾心小蛋糕 巧克力皮夾心蛋糕怎麼做

“看着簡單，但是做起來還是很費時間~~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力皮夾心蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、過篩低粉和杏仁粉

• 3、蛋清蛋白分離，放蛋白的器皿裏必須保持乾燥，不能有水和油

• 4、蛋糕模具上刷黃油以防沾邊

• 5、將蛋黃和泡打粉以及砂糖混合攪拌

• 6、把攪拌好的蛋黃液加入篩好的麪粉中，加適量牛奶攪拌成糊狀，不要太黏稠

• 7、蛋白分三次加入砂糖用電動打蛋器最高擋打至硬性發泡

• 8、打好的蛋白兩次加入到過篩的麪粉中用橡皮刀上下攪拌均勻，不要畫圈攪拌

• 9、攪拌好後到入蛋糕模具中，烤箱預熱後調製180度10分鐘既可

• 10、出箱後的蛋糕待至散熱，之後按自己喜歡的形狀切割

• 11、切好的蛋糕夾心，我夾的菠蘿

• 12、還有夾覆盆子果醬

• 13、開始將巧克力融化

• 14、融化後的巧克力要即使澆在做好的蛋糕上，自行發揮花形點綴

• 15、做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1個小時

• 16、1小時候從冰箱拿出後巧克力皮就變硬了，也定型了，就可以開吃嘍~~~~~