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關於雞肉茴香爛飯怎麼做的餐飲百科

雞肉茴香爛飯怎麼做-雞肉茴香爛飯的做法

  • 雞肉茴香爛飯怎麼做-雞肉茴香爛飯的做法

  • “今天拌了檸檬雞絲，煮雞肉的湯倒了怪可惜的，於是留下一些雞絲打算煮鍋雞絲茴香粥做明天的早餐。結果米放多了，粥煮得很稠，我們這裏管這種介於粥與米飯的稠粥叫爛飯，那麼這道粥就叫雞絲茴香爛飯吧。爛飯比較適合小孩子和老人食用，比稀粥更營養更管餓。”食材明細主料雞胸（100克）...
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佤族手撕雞肉爛飯怎麼做-佤族手撕雞肉爛飯的做法

  • 佤族手撕雞肉爛飯怎麼做-佤族手撕雞肉爛飯的做法

  • “幾乎六、七十年代的人都會唱這道《阿佤人民唱新歌》，阿佤是指佤族人，居住的地方也叫阿佤山，佤族主要分佈在雲南省西南部的西盟佤族自治縣和滄源佤族自治縣，佤族最具有代表性的飲食文化是佤族雞肉爛飯，是佤族迎賓待客的美味佳餚，它即可以當飯又可以當菜，比普通的米飯要軟得多，比...
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茴香肉包怎麼做-茴香肉包的做法

  • 茴香肉包怎麼做-茴香肉包的做法

  • 食材明細主料茴香菜（一把）洋葱（1個）豬肉（500g）麪粉（600g）和麪團輔料酵母粉（5g）白糖（20g）清水（300g）包子餡調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）雞精（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茴香肉包的做法步驟1、茴香菜、洋葱。2、豬肉。3、把所有食材切(攪)碎，放入盆中。4、加入包子餡調料拌...
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茴香雞蛋醬怎麼做-茴香雞蛋醬的做法

  • 茴香雞蛋醬怎麼做-茴香雞蛋醬的做法

  • “茴香是一種藥食同源的食材，氣味芳香，有散寒的功效。喜歡茴香的人一般都超級喜歡，也有很多接受不了的。我喜歡用來炸醬拌麪拌飯吃，也喜歡用來包餃子。”食材明細主料茴香（適量）大醬（適量）輔料葱（適量）雞蛋（一個）調料十三香（適量）蠔油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香雞蛋醬的...
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茴香煮肉怎麼做-茴香煮肉的做法

  • 茴香煮肉怎麼做-茴香煮肉的做法

  • “八角讓肉燉出來更香，另外還有一些醫療效果。如温中理氣，健胃止嘔，驅寒，興奮神經等。”食材明細主料豬肉（500克）輔料茴香（2個）薑片（2片）配料醬油（適量）紅糖（適量）料酒（適量）五香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茴香煮肉的做法步驟1、材料豬肉2、材料茴香和薑片3、把材料放高壓鍋裏，加水和調...
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雙色茴香雞肉餡餃子的做法 餃子好吃😊雙色茴香雞肉餡 雙色茴香雞肉餡餃子怎麼做
茴香肉末炒五穀飯怎麼做-茴香肉末炒五穀飯的做法

  • 茴香肉末炒五穀飯怎麼做-茴香肉末炒五穀飯的做法

  • “茴香的香味撲鼻，葷素搭配，營養加分。”食材明細主料茴香（適量）肉末（少許）五穀飯（一碗）調料油（少許）醬油（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香肉末炒五穀飯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、茴香洗乾淨改刀切碎。3、熱鍋放油下肉末炒一下下。4、變色後調少許醬...
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茴香肉餅的做法 美味茴香肉餅 茴香肉餅怎麼做

  • 茴香肉餅的做法 美味茴香肉餅 茴香肉餅怎麼做

  • “以前沒有吃過茴香，上個週末去男友家郊區的小別墅，院子裏種的菜，有茴香還有小香葱，水蘿蔔，於是我就都摘了點回來，聽説茴香做餅很好吃，所以就試試嘍，結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡（適量）茴香（適量）輔料薑末（適量）葱末（適量）配料鹽（適量）橄欖油（適量）香油（適量）雞精（適量）五香粉（適量）醬油（一...
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茴香肉蒸餃怎麼做-茴香肉蒸餃的做法

  • 茴香肉蒸餃怎麼做-茴香肉蒸餃的做法

  • “春天正是茴香上市的季節，這個時候的茴香，清香美味，用來做餡最好吃啦。”食材明細主料燕麥小麥粉（320克）肉餡（90克）茴香（210克）輔料清水（220克）清水（拌餡用）（適量）鹽（和麪用）（1克）調料鹽（4克）蠔油（4克）老抽（3克）生抽（5克）食用油（6克）花椒粉（1克）香油（2克）小葱（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茴香肉蒸...
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爛肉青豆炒飯怎麼做-爛肉青豆炒飯的做法

  • 爛肉青豆炒飯怎麼做-爛肉青豆炒飯的做法

  • “簡單快手，飯菜結合，一個字：香！”食材明細主料飯（1碗）爛肉青豆（50g）輔料雞蛋（1個）醋（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爛肉青豆炒飯的做法步驟1、飯和菜備好。2、油熱後把把雞蛋攪碎，炒香。3、倒入爛肉青豆翻炒均勻。4、倒入米飯翻炒均勻，快起鍋時順着鍋邊倒入醋，增香同時讓飯鬆散...
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茴香牛肉包怎麼做-茴香牛肉包的做法

  • 茴香牛肉包怎麼做-茴香牛肉包的做法

  • “茴香要充分洗淨，要不有泥沙，會很影響口感！！”食材明細主料牛肉餡（適量）茴香（一斤）輔料花椒大料面（適量）配料胡麻油（半碗）香油（一小勺）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香牛肉包的做法步驟1、用鹼面泡10分鐘左右，洗淨控幹備用。2、將上述所有食材和牛肉餡拌勻。（用手順時針方向拌勻，這...
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雞胸肉炒茴香杆怎麼做-雞胸肉炒茴香杆的做法

  • 雞胸肉炒茴香杆怎麼做-雞胸肉炒茴香杆的做法

  • “小茴香苗，能除肉中臭氣，使之重新添香，它具有獨特香氣，常被用來作包子、餃子等，具有健胃行氣、利膽的功效。1、健胃行氣小茴香苗所含的茴香油能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排出腸管內積存的氣體，所以有健胃行氣的功效。2、利膽小茴香苗有利膽作用，能促進膽汁...
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茴香肉餅怎麼做-茴香肉餅的做法

  • 茴香肉餅怎麼做-茴香肉餅的做法

  • “早餐餅的七十二變【茴香肉餅】超市看到小茴香，立馬買了一把，對這個東西的感情，説不上深説不上淺，偶爾總是想吃一次。配上五花肉，做成餡餅，最美不過了。無數種早餐餅的變化之一，今天就吃這個。”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）酵母（適量）茴香苗（適量）五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）輔料鹽（適量...
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茴子白不爛子怎麼做-茴子白不爛子的做法

  • 茴子白不爛子怎麼做-茴子白不爛子的做法

  • “茴子白又名圓白菜，捲心菜、包菜、圓白菜，它的營養豐富，味道鮮美，含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。不爛子，山西地方美食，茴子白不爛子，口感鬆軟，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”食材明細主料茴...
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茴香雞蛋餅的做法 茴香雞蛋餅丨茴香做成餅，好吃健體，鮮嫩可口！！！！ 茴香雞蛋餅怎麼做
茴香餡肉包怎麼做-茴香餡肉包的做法

  • 茴香餡肉包怎麼做-茴香餡肉包的做法

  • “今午餐來一款：茴香餡肉包，暄軟可口，美味極了！”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）輔料豬後腿肉（適量）茴香（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茴香餡肉包的做法步驟1、取適量麪粉加糖和發酵粉。2、用温水和...
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茴香雞蛋餅怎麼做-茴香雞蛋餅的做法

  • 茴香雞蛋餅怎麼做-茴香雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料茴香（90g）雞蛋（2個）麪粉（160g）清水（160g）調料鹽（2g）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茴香雞蛋餅的做法步驟1、茴香洗淨瀝乾切碎。2、雞蛋攪散。3、加入麪粉和清水，攪勻。4、加入茴香碎。5、攪勻，靜置十分鐘。6、鍋預熱，倒油，中火。7、倒入麪糊，用刮刀刮勻。8、表面凝固再翻...
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茴香雞蛋湯怎麼做-茴香雞蛋湯的做法

  • 茴香雞蛋湯怎麼做-茴香雞蛋湯的做法

  • “小茴香具有祛寒止痛的功效，對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效;並且又能理氣和胃。現正是茴香大量上市的時節，不妨來碗簡單的茴香雞蛋湯來祛寒。”食材明細主料茴香（180g）雞蛋（兩個）生薑（一片）輔料油（適量）鹽（適量）其他（口味）燒（工藝）十分...
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茴香肉龍怎麼做-茴香肉龍的做法

  • 茴香肉龍怎麼做-茴香肉龍的做法

  • “小茴香苗含揮發油，主要為茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。此外，還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素及纖維素等營養成分，具有特殊的香味，可以刺激腸胃的神經和血管，具有健胃理氣的功效，是搭配肉食和油脂的絕佳菜餚。”食材明細主料小茴香（120）...
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茴香炒雞蛋怎麼做-茴香炒雞蛋的做法

  • 茴香炒雞蛋怎麼做-茴香炒雞蛋的做法

  • “最近喜歡上茴香，茴香餡包子呀，茴香餡餃子呀都特別愛吃，吃茴香治胃病聽説過嗎？吃茴香對慢性胃炎，十二指腸潰瘍都有很好的治療作用，反正就是愛吃，今天做了茴香炒雞蛋，挺簡單，還好吃，想做快手菜的可以試試。”食材明細主料茴香（100g）雞蛋（3個）輔料精鹽（適量）大葱（一段）大蒜（2瓣）調料雞精（適量）鹹...
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茴香雞蛋包的做法 ✿茴香雞蛋包✿ 茴香雞蛋包怎麼做

  • 茴香雞蛋包的做法 ✿茴香雞蛋包✿ 茴香雞蛋包怎麼做

  • 食材明細主料茴香（適量）麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）油（適量）酵母粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香雞蛋包的做法步驟1、主料茴香擇好洗淨2、雞蛋3枚3、雞蛋打入碗中加少許鹽4、葱姜洗淨待用5、鍋中放油開始炒雞蛋6、煸炒時用筷子將雞蛋打碎7...
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茴香雞蛋煎怎麼做-茴香雞蛋煎的做法

  • 茴香雞蛋煎怎麼做-茴香雞蛋煎的做法

  • “茴香長得非常秀氣，由於氣味特別，往往一兩張葉子就能改變一道菜！陽台上茴香長得茂盛時，這就是我家的家常菜了。”食材明細主料茴香（2棵）雞蛋（2個）輔料鹽（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香雞蛋煎的做法步驟1、備：茴香，雞蛋2、雞蛋加水加鹽打散，加碎茴香葉攪勻3、熱油4、入蛋...
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茴香豬肉餃怎麼做-茴香豬肉餃的做法

  • 茴香豬肉餃怎麼做-茴香豬肉餃的做法

  • “茴香豐收了！”食材明細主料茴香（300克）五花肉（750克）中筋麪粉（800克）輔料姜（1塊）鹽（2湯匙）油（1湯匙）五香粉（1茶匙）澱粉（3湯匙）料酒（1湯匙）鹹鮮（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香豬肉餃的做法步驟1、備材料2、麪粉加少許鹽攪勻，一半沸水攪拌後，一半涼水攪拌到麪粉都成散片沒有散粉，搓揉成團，...
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茴香小肉餅的做法 香香的好吃——茴香小肉餅 茴香小肉餅怎麼做

  • 茴香小肉餅的做法 香香的好吃——茴香小肉餅 茴香小肉餅怎麼做

  • “茴香因能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。小茴香的葉子也有香味，是製作包子、餃子等食品的餡料。茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在...
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肉末茴香怎麼做-肉末茴香的做法

  • 肉末茴香怎麼做-肉末茴香的做法

  • “茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。”食材明細主料茴香（200克）瘦肉（200克）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）花椒麪（適量）水澱...
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