格蘭諾拉麥片的做法 Granola（格蘭諾拉）麥片 格蘭諾拉麥片怎麼做

“Granola（格蘭諾拉麥片）是相當流行的美式早餐，其中包含大量的燕麥、蜂蜜、果乾和堅果。麥片早晨可以搭配牛奶或酸奶。或者下午茶時搭配蘋果、香蕉和花生醬做成小食也不錯。甚至可以把格蘭諾拉麥片撒在冰激凌或水果沙拉上一起食用！
不是什麼苛刻的方子，原料用量多點兒少點都可以..
堅果可選自己喜歡的：核桃、山核桃、杏仁神馬的
水果乾可以選：葡萄乾、蔓越莓幹、蜜棗、蜜餞櫻桃、菠蘿乾..”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

格蘭諾拉麥片的做法步驟

• 1、在大碗中將紅糖、蜂蜜、香草精和鹽混合攪拌均勻

• 2、加入黃油後，用低火加熱至糖漿完全融化

• 3、完全融化的糖漿，放一旁備用

• 4、生燕麥洗淨後，用小火把水分炒幹

• 5、將燕麥片和切碎的杏仁倒入融化的糖漿中，進行攪拌

• 6、再撒入熟燕麥片，繼續攪拌使燕麥和堅果均勻裹滿糖漿

• 7、烤箱預熱150度。在烤盤上塗上額外分量的植物油，將步驟2混合好的原料倒在烤盤上，攤開鋪平。烘烤15分鐘，烘烤期間需將烤盤取出兩三次，打散烤盤上結塊的燕麥片

• 8、15分鐘過後，在麥片中加入黑麥麩，攪拌均勻。繼續烘烤10分鐘。

• 9、將蔓越莓和葡萄乾加少量水分攪拌一下，備用

• 10、在麥片中加入混合果乾，攪拌均勻，繼續烘烤10分鐘，直到麥片變成金棕色為止

小竅門

大量蜂蜜的加入成品會變得比較黏，放涼後可能會黏在烤盤上。
可以這樣處理：當燕麥片還温熱的時候，把燕麥片盛到油紙上。等燕麥片徹底放涼後，可將成大塊的燕麥片放入保鮮袋捏碎，或用重物砸碎。