黃花木耳雞蛋滷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

黃花木耳雞蛋滷是一道十分常見的家常菜。主要食材即為雞蛋、黃花菜、木耳，配料有姜、肉桂、黃酒等。黃花菜有清熱解毒、滋陰降火、滋補的功效，木耳其富含植物蛋白質，營養價值極高，可以補充人體所必須的植物蛋白，保留了雞蛋的鮮香，爽滑酥嫩，令人回味無窮。

主料

幹黃花 ：50g
木耳 ：50g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
韭菜 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：50g
薑末 ：適量
醬油 ：適量
黃瓜片 ：適量

具體步驟

1.準備好泡發好的木耳黃花菜，黃瓜切片，韭菜切斷。姜切末

2.先把雞蛋攤熟

3.炒鍋放油

4.油熱後加入薑末爆香

5.放入木耳黃花黃瓜片翻炒

6.加入雞蛋，放入醬油，料酒在翻炒一會

7.加水，放鹽

8.開鍋後勾芡，加入雞精就可以出鍋了

烹飪技巧

黃花，木耳用涼水泡發口感好。