易做的韭菜雞蛋包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
韭菜 :200
中筋麪粉 :500
純鹼 :適量
油 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
木耳 :適量
主料
雞蛋 :150韭菜 :200
中筋麪粉 :500
輔料
蠔油 :適量純鹼 :適量
油 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
木耳 :適量
具體步驟
1.麪肥加麪粉温水和好面,放温暖處發酵
2.面發好,加純鹼揉麪
3.韭菜洗淨切碎
4.雞蛋炒好切碎,木耳泡發好切碎放一起,加味精、蠔油、鹽、香油等
5.揉好的面,做成小劑子,擀成皮包包子
6.水開後蒸12分鐘關火,虛蒸5分鐘
7.蒸好了
包子包之前再拌餡,拌時不要過度,否則韭菜餡容易出水,不新鮮。
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