簡易的韭菜雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：400
餃子皮 ：500

輔料

五香粉 ：適量
精鹽 ：適量
雞蛋 ：3個
豆油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨切碎。

2.鍋中放入多一點的油，雞蛋打入鍋中炒散。

3.雞蛋與韭菜混合。

4.放入五香粉，精鹽，味精，攪拌均勻。

5.取買好的餃子皮，包入餡料。

6.包成餃子。

7.也可以包成這樣。

8.鍋中燒水，水中加一小勺鹽，防止餃子粘，水沸下入餃子。

9.水沸後，加入一大勺涼水，水再沸再加，如此3次，直至餃子膨脹浮在水面，關火，將餃子盛出，晾涼即可食用。

烹飪技巧

1韭菜容易析水，加入鹽後要馬上包制。2餃子皮在各超市、菜市場有售。3煮餃子時，水第一次沸後，加入一大勺涼水，水再沸再加，如此3次，直至餃子膨脹浮在水面就是熟了。