色澤鮮亮的土豆炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：150
土豆 ：2個

輔料

葱 ：1根
生抽 ：2匙
鹽 ：1勺
料酒 ：2匙
青椒 ：1個
雞精 ：1匙
姜 ：3片
蒜 ：3顆
幹辣椒 ：3個

具體步驟

1.葱，姜，蒜切片

2.豬肉切片

3.由於我個人不太喜歡濃油赤醬，所以生抽放的少，根據個人喜好，可以放些老抽提色

烹飪技巧

土豆儘量切薄片提前用水泡，去掉澱粉炒時不粘鍋，油用量比平時稍微多加一點，但不易太多，因為炒肉時也會出油。