家常菜豆腐腦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆 ：70
雞蛋 ：1個
水 ：1000ml
內酯 ：2

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：少量
胡蘿蔔 ：少量
澱粉 ：2小勺
木耳 ：適量
香油 ：少許
蝦皮 ：少許

具體步驟

1.黃豆提前用水泡發。

2.豆漿機放入1000毫升水，將黃豆放入過濾網杯中，按下啟動鍵，一會就有熟豆漿了。

3.這是內酯喲!

4.稱好2克內酯。

5.加入少許水化開。

6.豆漿機開始榨豆漿了。

7.豆漿榨好後倒入帶蓋的容器中，將內酯放入，攪拌幾下，蓋好蓋子就不要動了。

8.這個時間你就可以去打雞蛋滷了。

9.20分鐘左右豆漿就凝固了。

10.盛入碗中。

11.澆上雞蛋滷，再放點蝦皮，就大功告成了。

12.喝上一口，連心情都是美美的！

烹飪技巧

無