豆腐腦(家庭簡易法)如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩豆腐(內脂豆腐) ：1
香菇 ：1
黑木耳 ：1
黃花菜 ：1
雞蛋 ：1

輔料

蒜 ：1
葱 ：1
老抽 ：1
澱粉 ：1
鹽 ：1

具體步驟

1. 嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

2. 黃花菜清水泡發摘去根蒂反覆清洗擠掉水份

3. 香菇淡鹽水裏浸泡洗去雜質擠幹水份切片

4. 黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗乾淨瀝乾水份切絲

5. 蒜頭拍碎切末 香葱切碎

6. 雞蛋(1個)打散(不加水)

7. 炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 倒入蛋液,澱粉勾芡,澆在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可