鴨寶鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨 ：適量
鴨血 ：適量
丸子 ：適量
大白菜 ：適量
豆腐 ：適量
清香湯底 ：適量
芡實 ：適量
熟地 ：適量
當歸 ：適量
川芎 ：適量
鹽 ：適量
米酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鴨洗淨剁小塊；鴨血洗淨切片，備用。

2. 大白菜洗淨切片；豆腐切塊，備用。

3. 將作法2的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。

4. 再將作法1的鴨血片汆燙去雜質，撈起備用。

5. 另熱一鍋水，將作法1的鴨肉片放入汆燙去除血水，撈起備用。

6. 熱一鍋，倒入清香湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰後，加入作法5的鴨肉片及所有藥材煮約15分鐘。

7. 於作法6中加入作法2豆腐塊、作法3的大白菜片、作法4的鴨血片、及丸子拌煮即即可。