香甜蛋塔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

原味塔皮 ：5個
內餡： ：400公克
細砂糖 ：275公克
鹽 ：3公克
蛋液 ：240公克
蛋黃 ：100公克
香草棒 ：1/2根

輔料

具體步驟

1. 將內餡材料中的香草棒刮出內部種子，連同香草棒放入牛奶中加入材料中的糖、鹽以小火煮至快要沸騰即關火，冷卻備用。

2. 取出香草棒，將蛋打勻倒入冷卻的牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。

3. 將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。

4. 烤箱温度，上火170℃╱下火190℃，烤約20分鐘即可。