祕製鍋貼番茄如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：200g
植物油 ：30g
番茄醬 ：25g
白砂糖 ：10g
白醋 ：5g
鹽 ：4g
澱粉(玉米) ：10g

輔料

具體步驟

1. 將番茄洗淨，切成月牙形塊；

2. 雞蛋磕入碗中，加入澱粉、精鹽調勻成蛋糊；

3. 澱粉放入碗內加水調成濕澱粉；

4. 炒鍋注油燒至六成熱，將番茄醬蘸勻蛋糊，下入油鍋中炸熟，撈出控油，碼入盤內；

5. 炒鍋留底油燒熱，下入番茄醬略炒，加水、白糖、精鹽燒開；

6. 用濕澱粉勾薄芡，烹入白醋，淋入香油，澆在番茄塊上即可。