家常阿基師版薑母鴨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨胸肉 ：500
老薑 ：與鴨肉相當

輔料

米酒 ：半瓶
枸杞 ：適量
西洋參片 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 鴨胸肉剁成長條狀，姜用刀拍過後切大塊

2. 不粘鍋燒熱，直接下鴨肉，鴨皮朝下，中火煎出鴨油，翻炒至變色

3. 加入姜塊煸香

4. 倒入米酒，沒過肉即可，加入參片，八角，枸杞，蓋上鍋蓋中小火煮半小時

5. 撒芝麻和鹽調味即可